A23G 9/04 — производство замороженных кондитерских изделий, например мороженого
Мороженое-суфле “Птичье молоко”
Номер инновационного патента: 24329
Опубликовано: 15.08.2011
Автор: Жардан Юрие
Метки: птичье, молоко, мороженое-суфле
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к производству мороженого.Мороженое включает молоко цельное сухое и/или молоко обезжиренное сухое, масло сливочное и/или масло растительное, ароматизатор и/или ванилин, сахар-песок, стабилизатор и воду питьевую очищенную при следующем соотношении компонентов, кг/т:молоко цельное сухое 40,0 - 150,0 молоко обезжиренное сухое 2,7 - 150,0 масло сливочное 30,0 - 120,0 масло...
Мороженое-суфле “Птичье молоко”
Номер инновационного патента: 24328
Опубликовано: 15.08.2011
Автор: Жардан Юрие
Метки: птичье, мороженое-суфле, молоко
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к производству мороженого.Мороженое включает молоко цельное сухое и/или молоко обезжиренное сухое, масло сливочное и/или масло растительное, сахар-песок, какао-порошок, стабилизатор, ароматизатор шоколадный и/или ванилин и воду питьевую очищенную при следующем соотношении компонентов, кг/т:молоко цельное сухое 40,0 - 150,0 молоко обезжиренное сухое 10,0 - 70,0 масло сливочное 30,0 -...