Нургожин Азамат Оразбаевич
Состав для приготовления мороженого “Кумыс”
Номер инновационного патента: 28184
Опубликовано: 17.03.2014
Автор: Нургожин Азамат Оразбаевич
МПК: A23G 9/00
Метки: состав, приготовления, кумыс, мороженого
Формула / Реферат:
Состав для приготовлении мороженого «Кумыс»Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству мороженого и его составу. В результате использования состава на основе молочного сырья, включающего стабилизатор и/или молоко коровье цельное и/или молоко сухое цельное и/или молоко сгущенное с сахаром и/или сливки из коровьего молока 20% и/или сливки из коровьего молока 30% и/или воду и/или сахар-песок, и/или глюкозу и/или...
Состав для приготовления мороженого “Шубат”
Номер инновационного патента: 28183
Опубликовано: 17.03.2014
Автор: Нургожин Азамат Оразбаевич
МПК: A23G 9/00
Метки: приготовления, состав, шубат, мороженого
Формула / Реферат:
Состав для приготовления мороженого «ШУБАТ»Изобретение относится к пищевой промышленное™, в частности к производству мороженого и его составу. В результате использования состава на основе молочного сырья, включающего стабилизатор, сливки из коровьего молока 30% и/или молоко коровье цельное 2,5% , сахар-песок, глюкозу, декстрин, а также шубат. на долю которого в исходном сырье приходится 30- 60% при заявляемом соотношении компонентов получают...