Падалко Михаил Николаевич
Способ приготовления кондитерского изделия с использованием бисквитного полуфабриката
Номер инновационного патента: 24984
Опубликовано: 15.12.2011
Авторы: Синявский Юрий Александрович, Падалко Михаил Николаевич, Калачев Михаил Васильевич, Давуз Ислам Исмарович
МПК: A21D 13/08, A23G 9/00
Метки: бисквитного, полуфабриката, использованием, приготовления, изделия, способ, кондитерского
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерской, и может быть использовано для приготовления мучных кондитерских изделий, а конкретно бисквитных тортов с применением сливок, подвергнутых глубокой заморозки и имеющих длительный, до четырех месяцев, срок годности, а также обеспечивающий сохранение пищевой и биологической ценности готового продукта. 1. Способ производства кондитерского изделия с использованием бисквитного...