Патенты с меткой «бисквитного»
Способ производства бисквитного полуфабриката
Номер полезной модели: 1759
Опубликовано: 30.09.2016
Авторы: Джумабекова Гульнара Балтабаевна, Терновской Григорий Валерьевич, Горбатовская Нина Александровна, Иванова Екатерина Владимировна
МПК: A21D 13/08
Метки: полуфабриката, бисквитного, способ, производства
Формула / Реферат:
Полезная модель относится к области пищевой промышленности и, в частности к кондитерскому производству мучных изделий, и может быть использована при производстве бискита повышенной пищевой ценности, как продукта функционального назначения.Способ производства бисквитного полуфабриката из гороховой или кукурузной муки с использованием сахарозаменителей и пищевого яблочного волокна «Витацель AF - 400» предусматривает подготовку сырья, получение...
Способ приготовления кондитерского изделия с использованием бисквитного полуфабриката
Номер инновационного патента: 24984
Опубликовано: 15.12.2011
Авторы: Давуз Ислам Исмарович, Синявский Юрий Александрович, Калачев Михаил Васильевич, Падалко Михаил Николаевич
МПК: A23G 9/00, A21D 13/08
Метки: способ, кондитерского, полуфабриката, бисквитного, использованием, изделия, приготовления
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерской, и может быть использовано для приготовления мучных кондитерских изделий, а конкретно бисквитных тортов с применением сливок, подвергнутых глубокой заморозки и имеющих длительный, до четырех месяцев, срок годности, а также обеспечивающий сохранение пищевой и биологической ценности готового продукта. 1. Способ производства кондитерского изделия с использованием бисквитного...
Композиция ингредиентов для теста бисквитного полуфабриката
Номер инновационного патента: 20458
Опубликовано: 15.12.2008
Авторы: Альжанова Хорлан Абдугалиевна, Брюхова Людмила Валентиновна, Несипбаева Светлана Алексеевна
МПК: A21D 13/08
Метки: бисквитного, композиция, ингредиентов, теста, полуфабриката
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промыш-ленности, в частности, к производству кондитерских изделий.Техническим результатом изобретения является улучшение вкусовых свойств бисквитного полу-фабриката, повышение его пищевой ценности.Это достигается предлагаемой композицией ингредиентов для приготовления теста бисквитного полуфабриката, содержащей яйца куриные, сахар-песок, муку пшеничную высшего сорта, крахмал, уксусную эссенцию, маргарин, сметану,...