Установка для варки пивного сусла

Номер патента: 62

Опубликовано: 10.12.1993

Авторы: Подчимирова Саида Умаровна, Троицкая Валентина Антоновна, Шиндабади Эльдар Октарович, Шамсутдинова Роза Абдраимовна

МПК: C12C 9/02

Метки: состав, сусла, пивного, охмеления, способ, самал

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к способам производства пива. Состав для охмеления пивного сусла "Самал" состоит из хмеля с растительными добавками. В качестве добавки к хмелю используют траву тысячелистника при следующем составе компонентов, %: хмеля -70-90 травы тысячелистника -10-30 Способ охмеления пивного сусла предусматривает получение затора, фильтрование первого сусла, промывку дробины водой,...

Номер патента: 4852

Опубликовано: 16.06.1997

Автор: Христиан Виллем Верстег

МПК: C12C 7/00

Метки: приготовления, бражки, сусла, способ, пивоварения

Формула / Реферат:

Изобретение касается способа приготовления сусла из бражки, включающего отделение отработанного зерна из бражки для образования прозрачного сусла в, по меньшей мере, одной мембранной фильтровальной установке, имеющей размер пор фильтра, не превышающий 2,0 мкм, при желании добавку хмеля в сусло и кипячение сусла.

Номер патента: 1764

Опубликовано: 15.03.1995

Авторы: Мнацаканян Р.Г., Гурьянова Валентина Васильевна, Земцов О.А., Виноградова Л.В., Коновалова Лилия Алексеевна, Четвернина Н.П.

МПК: A23L 1/185

Метки: квасного, концентрата, производства, способ, сусла

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к способам приготовления концентрата квасного сусла. Способ производства концентрата квасного сусла предусматривает приготовление затора из соложенного и несоложенного сырья, внесение экстрактивной и сахаросодержащей добавки, осахаривание затора с помощью ферментного препарата, фильтрацию затора, упаривание полученного сусла и термообработку его. В качестве экстрактивной и...

Номер предварительного патента: 3030

Опубликовано: 15.03.1996

Авторы: Невская Ольга Владимировна, Гурьянова Валентина Васильевна

МПК: C12C 9/02

Метки: охмеления, способ, пива

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пивоваренной промышленности и может быть использовано в производстве пива при его охмелении.Техническим результатом изобретения является экономия хмеля.Указанный результат достигается тем, что способ охмеления пива предусматривает затирание солода, осахаривание, фильтрование затора, кипячение с сусла с хмелем, брожение, дображивание, фильтрование и розлив; новым является то, что внесение хмеля осуществляют постадийно: в...

Номер патента: 2096

Опубликовано: 15.06.1995

Авторы: Сердюков Владимир Александрович, Лаптиева Валентина Петровна, Вайсман Михаил Абрамович

МПК: C02F 1/00

Метки: установка, водоподготовительная

Формула / Реферат:

Водоподготовительная установка, содержащая последовательно соединенные трубопроводами аппарат для химической очистки воды, декарбонизатор, вакуумный деаэратор, отличающаяся тем, что, с целью повышения экономичности установки путем снижения расхода электроэнергии на собственные нужды и уменьшения стоимости установки, трубопровод, присоединенный к входу вакуумного деаэратора, сообщен с выходом декарбонизатора и снабжен гидрозатвором, при этом...