Христиан Виллем Верстег
Способ непрерывного приготовления сусла (варианты)
Номер патента: 6220
Опубликовано: 15.05.1998
Автор: Христиан Виллем Верстег
МПК: C12C 7/06
Метки: непрерывного, варианты, приготовления, сусла, способ
Формула / Реферат:
Настоящее изобретение касается способа непрерывного приготовления сусла, включающего непрерывную энзиматическую конверсию солода в, по меньшей мере, одном вращающемся дисковом контакторе и отделение отработанного зерна от бражки в сепараторе, а также способа непрерывного приготовления сусла, включающего непрерывную желатинизацию и энзиматическое сжижение смеси на основе несолодового зерна, солода и/или источника энзима и воды во вращающемся...
Способ приготовления сусла из бражки и способ пивоварения
Номер патента: 4852
Опубликовано: 16.06.1997
Автор: Христиан Виллем Верстег
МПК: C12C 7/00
Метки: сусла, способ, приготовления, бражки, пивоварения
Формула / Реферат:
Изобретение касается способа приготовления сусла из бражки, включающего отделение отработанного зерна из бражки для образования прозрачного сусла в, по меньшей мере, одной мембранной фильтровальной установке, имеющей размер пор фильтра, не превышающий 2,0 мкм, при желании добавку хмеля в сусло и кипячение сусла.