Шахабаева Гульнара Сакеновна
Ферментационная среда для пробиотических культур
Номер инновационного патента: 29528
Опубликовано: 16.02.2015
Авторы: Жумадилов Жаксыбай Шаймарданович, Кожахметов Самат Серикович, Тыныбаева Индира Кажымухановна, Шахабаева Гульнара Сакеновна, Кушугулова Алмагуль Рахимберлиевна, Нургожин Талгат Сейтжанович, Садуахасова Сауле Абдуахаповна
Метки: ферментационная, пробиотических, среда, культур
Формула / Реферат:
Изобретение относится к медицинской микробиологии и молочной промышленности и представляет собой ферментационную среду на основе молочной сыворотки для культивирования пробиотических культур и консорциума, используемых для приготовления синбиотического продукта.Задачей предлагаемого изобретения является разработка новой ферментационной среды для выращивания пробиотических бактериальных культур с целью снижения себестоимости.Это достигается путем...
Пробиотический консорциум на основе Lactobacillus fermentum BV-4 и Lactobacillus salivarius BV-1
Номер патента: 26521
Опубликовано: 14.12.2012
Авторы: Нағызбекқызы Эльвира, Шахабаева Гульнара Сакеновна, Абитаева Гуляим Каиркеновна, Садуахасова Сауле Абдуахаповна
МПК: A61P 15/02, C12N 1/20, A61K 35/74...
Метки: консорциум, основе, пробиотический, salivarius, lactobacillus, fermentum
Формула / Реферат:
Пробиотический консорциум на основе Lactobacillus fermentum BV-4 иLactobacillus salivarius BV-1Изобретение относится к медицинской биотехнологии, в частности, к способу получения пробиотического консорциума, обладающего профилактическим и лечебным действием при дисбактериозах влагалища женщин.Созданный на основе биологически активных штаммов лактобацилл, консорциум обладает пробиотическими свойствами, которые конкурируют с целым рядом...
Консорциум бактериальных культур БП-3 (Lactococcus lactis, Lactobacillus delbrueckii, Bifidobakterium bifidum) для приготовления йогурта
Номер инновационного патента: 24263
Опубликовано: 15.07.2011
Авторы: Туякова Алтынай Камидоллаевна, Абжалелов Ахан Бегманович, Кушугулова Алмагуль Рахимберлиевна, Уразова Майра Салаватовна, Шахабаева Гульнара Сакеновна
МПК: C12N 1/20, C12N 1/16, A23C 9/123...
Метки: lactococcus, консорциум, lactis, приготовления, культур, бактериальных, bifidum, bifidobakterium, lactobacillus, бп-3, йогурта, delbrueckii
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой биотехнологии, молочной промышленности и предназначено в качестве основы закваски прямого внесения для производства йогурта.Задачей изобретения являлось создание пробиотического консорциума на основе выделенных молочнокислых бактерий. Для создания консорциума, перспективного для производства йогурта, отобраны 4 штамма, обладающих высокой биологической активностью: Bifidobacterium bifidum, Lactococcus lactis,...
Консорциум бактериальных культур БП-1 (Lactococcus lactis, Streptococcus thermophilus, Bifidobacterium bifidum), используемый для приготовления ряженки
Номер инновационного патента: 24262
Опубликовано: 15.07.2011
Авторы: Туякова Алтынай Кабиболдаевна, Уразова Майра Салаватовна, Шахабаева Гульнара Сакеновна, Абжалелов Ахан Бегманович, Кушугулова Алмагуль Рахимберлиевна
МПК: A23C 13/16, A23C 9/00, C12N 1/20...
Метки: приготовления, бактериальных, streptococcus, bifidum, культур, ряженки, thermophilus, консорциум, бп-1, bifidobacterium, lactis, используемый, lactococcus
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой биотехнологии, молочной промышленности и предназначено в качестве основы закваски прямого внесения для производства ряженки. Задачей изобретения являлось создание пробиотического консорциума на основе выделенных молочнокислых бактерий. Для создания консорциума, перспективного для производства ряженки, отобраны 3 штамма, обладающие высокой биологической активностью: Lactococcus lactis, Streptococcus thermophilus,...
Консорциум бактериальных культур БП-2 (Bifidobakterium bifidum, Lactococcus lactis, Steptocjccus thermophilus, Lactococcus delbruesckii) для производства йогурта
Номер инновационного патента: 23982
Опубликовано: 16.05.2011
Авторы: Уразова Майра Салаватовна, Абжалелов Ахан Бегманович, Шахабаева Гульнара Сакеновна, Кушугулова Алмагуль Рахимберлиевна, Туякова Алтынай Камидоллаевна
МПК: C12N 1/20, A23C 9/123, C12N 1/16...
Метки: lactococcus, delbruesckii, культур, bifidobakterium, lactis, бактериальных, thermophilus, производства, йогурта, бп-2, консорциум, steptocjccus, bifidum
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой биотехнологии, молочной промышленности и предназначено в качестве основы закваски прямого внесения для производства йогурта.Задачей изобретения являлось создание пробиотического консорциума на основе выделенных молочнокислых бактерий. Для создания консорциума, перспективного для производства ряженки, отобраны 4 штамма, обладающие высокой биологической активностью: Bifidobacterium bifidum , Lactococcus lactis ,...