Алимарданова Мариям Калабаевна

Номер предварительного патента: 16232

Опубликовано: 14.10.2005

Автор: Алимарданова Мариям Калабаевна

МПК: A23C 9/13, A23C 9/137, A23C 9/127...

Метки: муки, амаранта, пастообразного, производства, способ, продукта, использованием

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано для полученияновых пастообразных продуктов повышенной пищевой и биологической ценности с длительнымсроком хранения.Задачей и техническим результатом настоящегоизобретения является расширение ассортиментапастообразных продуктов за счет внесения различных зерновых наполнителей, повышающих пищевую и биологическую ценность конечных продуктови обеспечивающих их длительный срок...

Номер предварительного патента: 15897

Опубликовано: 15.07.2005

Автор: Алимарданова Мариям Калабаевна

МПК: A23L 1/31, A23L 1/314, A23L 1/317...

Метки: использованием, натуральных, производства, способ, мясопродуктов, красителей

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способам производства мясныхпродуктов с использованием натуральных красителей.Техническим результатом настоящего изобретения является расширение ассортимента выпускаемых мясопродуктов с использованием натуральныхкрасителей с высокой окрашивающей способностью, обеспечивающих длительные сроки хранениямясных изделий, а также получения экологическибезопасного продукта.Указанный технический...

Номер предварительного патента: 15894

Опубликовано: 15.07.2005

Автор: Алимарданова Мариям Калабаевна

МПК: A23C 15/02, A23C 15/06

Метки: масла, ферментированного, способ, сливочного, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к способам производства молочных продуктов с длительными сроками хранения.Предлагаемым изобретением решается задачаповышения стойкости сливочного масла к процессам автоокисления при длительном хранении, снижения скорости окислительных процессов, значительного улучшения качественных характеристикахконечного продукта.Для этого в способе производства ферментированного сливочного масла...

Номер предварительного патента: 14251

Опубликовано: 05.05.2004

Автор: Алимарданова Мариям Калабаевна

МПК: A23L 1/31, C12N 9/00

Метки: диетического, мяса, способ, конины, питания, обработки, мясного, производства, продуктов, лечебно-профилактического, сырья

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевойпромышленности, а именно к способам повышениякачества мясных продуктов питания. Способобработки мясного сырья для производствапродуктов диетического илечебно-профилактического питания,предусматривает его измельчение и перемешиваниес раствором, содержащим посолочные ингредиенты,ферментный препарат и жировой компонент свысоким содержанием полиненасыщенных жирныхкислот, относящихся к группе W3, при этом вкачестве...