Соевая паста
Формула / Реферат
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к переработке растительных белков соевых бобов для пищевых целей, и может быть использовано при приготовлении пищевых продуктов из сои.
Технический результат, получаемый при использовании изобретения, - возможность организации массового серийного производства и выпуска соевых приправ.
Предложена соевая паста, включающая полуфабрикат «Медю», состоящий из измельченных, микробиологически сброженных, подвергнутых микробиологическому ферментативному созреванию бобов сои, поваренную соль и воду.
МПК / Метки
МПК: A23L 1/238, A23J 3/16
Код ссылки
<a href="https://kz.patents.su/0-pp11145-soevaya-pasta.html" rel="bookmark" title="База патентов Казахстана">Соевая паста</a>
Предыдущий патент: Подъемная крыша конструкции Бородаева М.М. для передвижной пасеки
Следующий патент: Способ интраоперационной ревизии и определения объема операции при резекции щитовидной железы
Случайный патент: Аэростатно-вертолетный аппарат