Патенты с меткой «соевая»
Соевая паста
Номер предварительного патента: 11145
Опубликовано: 15.02.2002
Автор: Тхай Геннадий Дянхунович
МПК: A23L 1/238, A23J 3/16
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к переработке растительных белков соевых бобов для пищевых целей, и может быть использовано при приготовлении пищевых продуктов из сои.Технический результат, получаемый при использовании изобретения, - возможность организации массового серийного производства и выпуска соевых приправ.Предложена соевая паста, включающая полуфабрикат «Медю», состоящий из измельченных,...