Орынтаева Гульнара Есенжановна

Номер инновационного патента: 24981

Опубликовано: 15.12.2011

Авторы: Есеналинова Бакыт Сагатовна, Жайлаубаев Жанибек Далелович, Орынтаева Гульнара Есенжановна, Смагулова Зауреш Турсынхановна, Искакова Бактигуль Байбосыновна

МПК: A23C 17/00

Метки: бионапитка, получения, кисломолочного, пахты, композиция

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к производству кисломолочных напитков из пахты.Задачей данного изобретения является рациональное использование молочного сырья на принципах безотходной технологии, придание продукту функциональных свойств, повышение пищевой и биологической ценности путем обогащения продукта необходимыми витаминами, белками растительного происхождения и минеральными веществами и увеличение срока...

Номер инновационного патента: 24649

Опубликовано: 17.10.2011

Авторы: Искакова Бактигуль Байбосыновна, Орынтаева Гульнара Есенжановна, Жайлаубаев Жанибек Далелович, Есеналинова Бакыт Сагатовна, Смагулова Зауреш Турсынхановна

МПК: A23C 17/00

Метки: получения, композиция, пахты, кисломолочного, фитонапитка

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к производству кисломолочных напитков из пахты.Задачей предлагаемого изобретения является разработка кисломолочного напитка из пахты, обладающего широким спектром лечебно-профилактического действия, содержащего активную в отношении кишечных дисбактериозов микрофлору и обладающего повышенной питательной и биологической ценностью.Поставленная задача достигается тем, что в качестве основы...

Номер инновационного патента: 24482

Опубликовано: 15.09.2011

Авторы: Искакова Бактигуль Байбосыновна, Есеналинова Бакыт Сагатовна, Орынтаева Гульнара Есенжановна, Смагулова Зауреш Турсынхановна, Жайлаубаев Жанибек Далелович

МПК: A23C 19/02

Метки: пастообразного, сыра, производства, способ, молока, обезжиренного, мягкого

Формула / Реферат:

Предлагаемый способ производства пастообразного мягкого сыра из обезжиренного молока относится к молочной промышленности, а именно к производству мягких пастообразных сыров.Сущность изобретения заключается в том, что для производства пастообразного мягкого сыра используется только вторичное сырье - обезжиренное молоко, получаемое при сепарировании цельного коровьего молока.Способ производства пастообразного мягкого сыра из обезжиренного молока...

Номер инновационного патента: 24481

Опубликовано: 15.09.2011

Авторы: Жайлаубаев Жанибек Далелович, Смагулова Зауреш Турсынхановна, Орынтаева Гульнара Есенжановна, Есеналинова Бакыт Сагатовна, Искакова Бактигуль Байбосыновна

МПК: A23C 19/00, A23C 19/02, A23C 19/068...

Метки: мягкого, получения, композиция, сыра

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к производству пастообразных сыров.Задачей данного изобретения является снижение себестоимости продукта за счет использования вторичного молочного сырья, увеличение выхода мягкого сыра, снижение трудоемкости, длительности технологического процесса, расширение ассортимента, повышение биологической ценности путем обогащения продукта биологически активными добавками.Поставленная задача...

Номер инновационного патента: 23813

Опубликовано: 15.04.2011

Авторы: Есеналинова Бакыт Сагатовна, Орынтаева Гульнара Есенжановна, Жайлаубаев Жанибек Далелович, Искакова Бактигуль Байбосыновна, Смагулова Зауреш Турсынхановна

МПК: A23C 23/00, A23C 9/00

Метки: получения, композиция, белковой, пасты

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к производству пастообразных десертных продуктов. Задачей, на решение которой направлена заявляемая композиция является снижение стоимости продукта, сбалансированность аминокислотного и жирнокислотного составов, а также получение продукта с регулируемыми структурно-механическими свойствами, с пролонгированным сроком хранения, повышение пищевой ценности продукта путем снижения...