A23C 17/00 — Пахта; продукты из пахты
Композиция для получения кисломолочного бионапитка из пахты
Номер инновационного патента: 24981
Опубликовано: 15.12.2011
Авторы: Искакова Бактигуль Байбосыновна, Смагулова Зауреш Турсынхановна, Жайлаубаев Жанибек Далелович, Есеналинова Бакыт Сагатовна, Орынтаева Гульнара Есенжановна
МПК: A23C 17/00
Метки: бионапитка, пахты, получения, кисломолочного, композиция
Формула / Реферат:
Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к производству кисломолочных напитков из пахты.Задачей данного изобретения является рациональное использование молочного сырья на принципах безотходной технологии, придание продукту функциональных свойств, повышение пищевой и биологической ценности путем обогащения продукта необходимыми витаминами, белками растительного происхождения и минеральными веществами и увеличение срока...
Композиция для получения кисломолочного фитонапитка из пахты
Номер инновационного патента: 24649
Опубликовано: 17.10.2011
Авторы: Есеналинова Бакыт Сагатовна, Орынтаева Гульнара Есенжановна, Искакова Бактигуль Байбосыновна, Жайлаубаев Жанибек Далелович, Смагулова Зауреш Турсынхановна
МПК: A23C 17/00
Метки: пахты, фитонапитка, кисломолочного, получения, композиция
Формула / Реферат:
Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к производству кисломолочных напитков из пахты.Задачей предлагаемого изобретения является разработка кисломолочного напитка из пахты, обладающего широким спектром лечебно-профилактического действия, содержащего активную в отношении кишечных дисбактериозов микрофлору и обладающего повышенной питательной и биологической ценностью.Поставленная задача достигается тем, что в качестве основы...