Мустафаева Аяулым Какеновна

Номер предварительного патента: 16120

Опубликовано: 15.08.2005

Авторы: Тусунбаева Асель Закарияновна, Мустафаева Аяулым Какеновна, Акимов Мухамедхали Мансурович

МПК: G01N 33/12, G01N 33/02

Метки: определения, мяса, способ, нежности

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и касается способа определения нежностипищевых продуктов.Техническим результатом изобретения являетсяточность и простота измерения.Способ определения нежности мяса включаетподготовку опытной и контрольной проб. установкуопытной пробы мяса на фильтровальный материал,прессование его и определение площади пятна,образованного отпрессованной пробой мяса нафильтровальном материале, определение...

Номер предварительного патента: 15342

Опубликовано: 17.01.2005

Авторы: Смирнов Михаил Борисович, Бекбаева Роза Серикжановна, Мустафаева Аяулым Какеновна, Акимов Мухамедхали Мансурович, Рекк Александр Владимирович

МПК: G01N 33/02

Метки: способ, определения, пластичности, мяса

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и касается способа определения пластичностимяса.Техническим результатом изобретения являетсяповышение точности измерения.Способ определения пластичности мяса включает подготовку опытной и контрольной проб, определение их масс и установку опытной пробы на влагопоглощающий материал с последующим ее прессованием и отделением влаги, определение общегосодержания азота в контрольном образце,...

Номер предварительного патента: 15276

Опубликовано: 17.01.2005

Авторы: Лебедь Вячеслав Дмитриевич, Акимов Мухамедхали Мансурович, Мустафаева Аяулым Какеновна

МПК: B02C 18/18

Метки: измельчения, нож, продуктов, пищевых, устройству

Формула / Реферат:

Изобретение относится к конструктивным элементам устройств для измельчения пищевых продуктов и может быть применено в пищевой и других отраслях промышленности, в частности, дляизмельчения мясо- и мясокостных продуктов.Техническим результатом изобретения являетсяповышение режущей способности режущего механизма, снижение технологических потерь, увеличение производительности при обеспечении сохранности качества измельчаемого сырья.Нож к устройству...

Номер предварительного патента: 14899

Опубликовано: 15.10.2004

Авторы: Бекбаев Кайрат Серикжанович, Акимов Мухамедхали Мансурович, Мустафаева Аяулым Какеновна, Кундызбаев Джумакан Какимович

МПК: B02C 18/00

Метки: измельчения, продуктов, устройство, пищевых

Формула / Реферат:

Изобретение относится к устройствам для измельчения пищевых продуктов, например, мяса.Техническим результатом изобретения являетсяповышение значения коэффициента заполнениямежвиткового пространства шнека, а соответственно, и производительности, снижение удельныхэнергозатрат на измельчение, обеспечение сохранности качества измельчаемого сырья и исключениетравмирования обслуживающего персонала призагрузке сырья.Устройство для измельчения пищевых...

Номер предварительного патента: 13880

Опубликовано: 15.01.2004

Авторы: Мустафаева Аяулым Какеновна, Акимов Мухаметкали Мансурович

МПК: B02C 18/30, B02C 18/36

Метки: мясорубка

Формула / Реферат:

Изобретение относится к бытовой кухонной технике, в частности к устройствам, предназначенным для измельчения мясо- и мясокостных продуктов. Техническим результатом изобретения является уравнивание пропускной и режущей способностей ножа и ножевой решетки, приводящее к уменьшению технологических потерь в процессе измельчения, сохранению качества измельчаемого сырья. Мясорубка содержит корпус, состоящий из бункера, цилиндра, внутренняя поверхность...