Способ производства винных виноградных напитков

Номер предварительного патента: 4027

Опубликовано: 16.12.1996

Авторы: Япарова Наиля Хатмулловна, Изотова Екатерина Николаевна, Халина Валентина Ивановна, Шлиомензон Наталья Львовна

МПК: A23L 2/00, C12G 1/00

Метки: способ, напитков, приготовления

Формула / Реферат:

Изобретение относится к способам приготовления напитков и может быть использовано при производстве безалкогольных напитков, виноградных и плодово-ягодных вин.Техническим результатом предлагаемого изобретения является повышение органолептических и питательных свойств алкогольных и безалкогольных напитков, снижение их себестоимости.Указанный результат достигается тем, что способ предусматривает купажирование компонентов напитка и внесение сока...

Номер предварительного патента: 5541

Опубликовано: 15.12.1997

Авторы: Карапетян Артуш Месропович, Жунусова Айжан Искаковна

МПК: C12G 3/12

Метки: улар, производства, конъячного, напитка, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности и может быть использовано при производстве крепких напитков, типа коньячных.Предложен способ производства коньячного напитка, позволяющий придавать емуокраску и специфический аромат коньячного тона, а также снизить себестоимость продукции. Способ предусматривает купажирование коньячного спирта со спиртом-ректификатом, сахарным сиропом, колером, введение амортизатора. Коньяк в количестве...

Номер предварительного патента: 1090

Опубликовано: 15.12.1994

Авторы: Майер Галина Александровна, Джалкишев Нурлан Абжапарович, Абишева Роза Вильдановна

МПК: C12G 3/16

Метки: эсем, способ, напитка, яблочного, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к винодельческой промышленности, а именно, к производству крепленых напитков. Предложен способ производства напитка яблочного, предусматривающий купажирование спиртового и сахаросодержащего ингредиентов, при этом в качестве спиртового ингредиента используют яблочный спирт, а в качестве сахаросодержащего ингредиента - осветленный яблочный сок.

Номер предварительного патента: 6784

Опубликовано: 15.12.1998

Автор: Чипурин Михаил Михайлович

МПК: C12G 1/02

Метки: вина, бибигуль, производства, способ, полусухого

Формула / Реферат:

Изобретение относится к винодельческой промышленности, к способам производства полусухих виноградных вин.Способ включает переработку винограда с получением сусла, сульфитацию, разделение сусла на две части, брожение большей части сусла с последующей его сульфитацией и получением виноматериала, обработку меньшей части сусла с введением этилового спирта в объемном соотношении к суслу, равном 1 : 4-5, и купажирование его с виноматериалом. Способ...

Номер патента: 2869

Опубликовано: 15.12.1995

Авторы: Аваков Валерий Сергеевич, Галин Александр Михайлович, Перова-Тищенко Людмила Петровна

МПК: C12G 1/02

Метки: производства, марочного, крепкого, вина, капланбек, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к виноделию, к способу производства крепкого марочного вина.Цель изобретения - улучшение качества вина.Способ производства крепкого марочного вина включает дробление винограда, отделение гребней, сульфитацию мезги, настаивание и сбраживание сусла на мезге, спиртование мезги, настаивание спиртованной мезги, отделение сусла от мезги с получением виноматериалов, осветление и купажирование...