Способ производства биопищевого компонента “Адал” из рыбокостного сырья

Номер предварительного патента: 17947

Опубликовано: 15.11.2006

Авторы: Кундызбаева Назигуль Джумакановна, Байтукенова Шолпан Байдильдаевна, Тулеуов Елемес Тулеуович

МПК: A23J 1/04

Метки: биопищевого, компонента, способ, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к производ­ству рыбных консервов.Технический результат - получение биопищевого компонента из рыбного сы­рья без отделения костей от мякоти.Необваленное мясо рыб после отделения головы, плавников, внутренних ор­ганов промывают, измельчают на волчке с диаметром решетки 3-6 мм, заливают раствором активной творожной сыворотки рН 5,00-5,06 в соотношении из расчета 2 кг раствора на 1 кг...

Номер предварительного патента: 18157

Опубликовано: 15.01.2007

Авторы: Какимов Айтбек Калиевич, Кудеринов Серикбек Мухаметсадыкович, Кудеринова Назира Адамбековна, Тулеуов Елемес Тулеуович

МПК: A23J 1/10

Метки: пищевого, компонента, производства, способ, кости

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности и касается способов растворения кости для получения пищевого компонента.Способ производства пищевого компонента из кости включает промы­вание, измельчение, обезжиривание и варку костей в растворе творожной сы­воротки до образования гомогенной массы, причем кости измельчают до частиц размером 1 мм, варят при температуре 100-110 °С, полученную рас­творенную массу периодически отделяют и добавляют до...

Номер предварительного патента: 15084

Опубликовано: 15.12.2004

Авторы: Кошербаева Куралай Еркинбековна, Какимов Айтбек Калиевич, Касенова Шырай Викторовна, Кудеринова Назира Адамбековна, Тулеуов Елемес Тулеуович

МПК: A23J 1/10

Метки: производства, способ, компонента, кости, пищевого

Формула / Реферат:

Изобретение позволяет улучшить качество различных видов мясопродуктов при частичной заменеот 5-40 % основного сырья. При этом сырьем дляполучения пищевого компонента служит пищеваякость убойных животных.Технический результат - увеличение выхода иулучшение качества готового белкового продуктапутем повышения степени расщепления белка иполного растворения остатка.Кость после обвалки промывают, тонко измельчают до размеров частиц 0,1-1 мм,...

Номер предварительного патента: 16031

Опубликовано: 15.08.2005

Авторы: Изтаев Ауельбек Изтаевич, Климко Владимир Михайлович, Алимкулов Жексенкул Сарманкулович, Жирембаева Гульсинай Муралимовна

МПК: B02C 9/00, A23K 1/00

Метки: комбикормов, сырья, производства, содержанием, способ, пониженным, зернового

Формула / Реферат:

Изобретение относится к комбикормовой промышленности, а именно к способам подготовки сырья при производстве комбикормов, и предназначено для использования на комбикормовых предприятиях средней мощности при производстве комбикормов с пониженным содержанием зернового сырья.Способ производства комбикормов включаетодноэтапное дозирование сырья, смешивание, приэтом одноэтапное дозирование различного сырьяосуществляют непрерывно, после чего сырье,...

Номер предварительного патента: 328

Опубликовано: 15.03.1994

Авторы: Избасаров Дуйсебай Сайлаубаевич, Снежкин Юрий Федорович, Ильясов Сафо Гарифуллович

МПК: A23B 7/02

Метки: растительного, сырья, способ, производства, порошков

Формула / Реферат:

Изобретение относится к способу производства порошков из растительного сырья: фруктов, овощей, бахчевых культур, ягод, трав и т.д., а также из вторичных продуктов (выжимок), являющихся отходами сокового производства, и может найти применение в консервных, винодельческих и других плодоперерабатывающих предприятиях для получения пищевых порошков, которые могут быть использованы в кондитерском, хлебобулочном и мясомолочном производствах. Для...