Способ получения сухого ацидофильного препарата

Номер предварительного патента: 6969

Опубликовано: 15.02.1999

Автор: Антропов Виктор Николаевич

Формула / Реферат

Изобретение относится к микробиологической промышленности и касается производства сухого ацидофилина, используемого в качестве закваски для получения кисломолочных продуктов.
Способ получения сухого ацидофильного препарата включает выращивание микроорганизмов Lactobactenum acidophilum в жидкой культуральной среде, добавление защитной среды, смешивание, охлаждение полученной смеси и лиофилизацию, причем в качестве защитной среды используют раствор желатина и сахара, которые вносят по 0,5-1,5 % от объема культуральной жидкости, охлаждение полученной смеси осуществляют при температуре -50 ... -55 °С.
Полученный сухой ацидофильный препарат обладает высокой биологической активностью и длительным сроком хранения: до 24 месяцев в холодильнике и 12 месяцев при обычных условиях.

МПК / Метки

МПК: A23C 9/123, C12N 1/00

Метки: получения, препарата, ацидофильного, сухого, способ

Код ссылки

<a href="https://kz.patents.su/0-pp6969-sposob-polucheniya-suhogo-acidofilnogo-preparata.html" rel="bookmark" title="База патентов Казахстана">Способ получения сухого ацидофильного препарата</a>

Похожие патенты