Пищевой продукт для диетического и лечебно-профилактического питания с радиопротекторными свойствами “Болашак”

Номер патента: 34

Опубликовано: 10.12.1993

Автор: Гаврилова Нина Николаевна

МПК: A23L 2/02

Метки: напитка, свеклы, получения, питания, диетического, способ

Формула / Реферат:

Использование: пищевая промышленность, способ получения напитков из овощей. Сущность изобретения: в измельченную столовую свеклу добавляют воду в соотношении 1:1 по объему, а затем посевной материал культуры Lactobacillus cellobiosus 9к в количестве 5-10 % к массе субстрата и выдерживают в течение 20 ч при 37°С. После этого сок отделяют от мезги и стерилизуют при 0,5 атм 20 мин. Использование в технологии приготовления напитка из свеклы культуры...

Номер предварительного патента: 6971

Опубликовано: 15.02.1999

Автор: Байхожаева Бахыткул Узаковна

МПК: A23J 3/18

Метки: питания, смесь, диетического

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой про-мышленности, а именно - к производству новых видов пищевых продуктов для диетического питания людей, проживающих в экологически неблагоприятных регионах, в том числе с повышенным уровнем радиации.Техническим результатом изобретения является повышение радиопротекторных свойств продукта за счет увеличения содержания серосодержащих аминокислот и минеральных веществ.Смесь для диетического питания содержит...

Номер предварительного патента: 5156

Опубликовано: 15.10.1997

Авторы: Сатиева Бану Гусмановна, Языкова Вера Николаевна, Чоманов Уришбай

МПК: A23G 9/02

Метки: композиция, приготовления, мороженого

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при производстве мороженого с овощным наполнителем, который придает мороженому вкус плода манго.Для выработки мороженого с вкусом плодов манго композиция включает молоко обезжиренное, молоко сухое обезжиренное, сахар, стабилизатор, воду и дополнительно подслащенную или неподслащенную пасту, приготовленную на основе морковного жома с добавлением морковного сока или воды,...

Номер предварительного патента: 4140

Опубликовано: 14.03.1997

Авторы: Тель Леонид Зигмонтович, Лысенков Сергей Петрович, Лапитанов Владимир Григорьевич

МПК: A23L 1/29

Метки: пищевой, гепол, продукт

Формула / Реферат:

Изобретение относится к области пищевой промышленности и может быть рекомендовано для лечебного питания.
Пищевой продукт "ГЕПОЛ" содержит гематоген, измельченные отруби и мучку при следующем соотношении компонентов, мас.%:
гематоген - 60-65
мелкодисперсные отруби - 20-25
мучка - 10-15.
Продукт "ГЕПОЛ" обладает высокой биологической ценностью

Номер предварительного патента: 5155

Опубликовано: 15.10.1997

Авторы: Языкова Вера Николаевна, Чоманов Уришбай, Сатиева Бану Гусмановна

МПК: A23G 9/02

Метки: приготовления, мороженого, композиция

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при производстве мороженого с овощным наполнителем, который придает мороженому вкус банана.Для выработки мороженого с банановым вкусом композиция включает молоко обезжиренное, молоко сухое обезжиренное, сахар, стабилизатор, воду и дополнительно подслащенную или неподслащенную пасту, приготовленную на основе измельченной тыквы с добавлением воды, взятых в соотношении...