Нож к измельчителю продуктов

НАЦИОНАЛЬНОЕ ПАТЕНТНОЕ ВЕДОМСТВО ПРИ КАБИНЕТЕ МИНИСТРОВ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАНИзобретение относится к технике измел ьчения пищевых продуктов и может быть использовано в пищевой и других отраслях промышленности.Цель изобретения - повышение аффективности процесса резки иънижение металПОВМКОСТИ.На фиг. 1 изображен нож. общий вид на фиг. 2 то же. вид сбоку на фиг. 3 - узел на фит. 1 на фиг. 4 - узел П на фиг. 2 на фиг. 5 - процесс поэтапной резки в одном отдельно взятом отверстии решетки.Нож к измельчителю продуктов состоит из ступицы 1 со сферическим основанием 2 и двух перьев 3 обтекаемой формы с расположенными на основной режущей кромке 4 дополнительными режущими кромками 5бА-БЖ). у Процесс поэтапной резки с помощьюножа осуществляется следующим образом.Если рассматривать процесс резки на одном иа отверстий решетки. то сначала одна дополнительная режущая кромка 5 А (фиг. 5). расположенная ближе к центру ножа. пе(57) Использование для измельчения пище вых продуктов. Сущность изобретения перья ножа обтекаемой формы снабжены дополнительными режущими кромками тетраэдральной формы. Последние расположены на основной режущей кромке с возможностью контакта одной стороной тетраэдра с решеткой измельчителя. Ретраэдры разбивают процесс резки продукта на этапы. снижая усилие реза. что позволяет- уменьшить толщину ножа. 2 з.п. ф-лы. 5 ил, ресекает его. подрезая продукт по меньшему радиусу. затем по этому же отверстию проходит вторая дополнительная режущаякромка ББ-(по большему радиусу по отноше нию к 5 А). еще подрезая продукт. и только третья (58) или четвертая (5 Г) дополнитель ная режущая кромка завершает рез продук та в данном отверстии Одд-дбольшой рез разбивается на несколько маленьихйребующих меньших усилий реза. Количество этапов зависитот величины отверстий. размеров дополнительных режущих кромок и шага их расположенияна перьях ножа. Для обеспечения более эффективной резки дополнительные режущие кромки на одном пере смещаются (допустим на полшага) относительно дополнительных режущих кромок на втором пере. или они могут бытьразного размера на одном и на другом пере.Снабжение ножа дополнительными режущими кромками в виде тетраэдров в совокупности с обтекаемой формой ножа. разбивая процесс резки на этапы. позволяеТ СНИЗИТЬ УСНЛИЗ 0833. З следовательноуменьшить толщину ножа или вгдо металлоемкость. . . ..1. Нож к измельчитето продуктов. содеожатцьтй ступицу и упримьдкарощие к ней перья обтекаемой формы с основной режу щей кромкой. еконтактирудощей стрешеткойИЗМЕЛЬЧЙТЗПЯЕ О Т П И Ч а ЮЙ СЯ тем. ЧТО. с целью повышения эффективности процесса резки и снижения металлоемкости. перья НОЖЭ СНабЖеНЫ ДОПОП НИТЕЛЬНЫМИ режущими кромками тетраздрапьной формы. рас 430положенными на основной режущей кромке С ВОЗМОЖНОСТЫО КОНТЗКТЗ ОДНО СТОПОНОЙ тетраэдра с решеткой измельчителя.2.Ножпоп. 1. отличающийся тем,что дополнительные режущие кромки одного пера смещены относительно дополнительных режущихткрбмо другого пера.что основания тетраэдров дополнительных чтронгк разных перьев выполнены различным. по размеру у