Способ приготовления экстракта чеснока

Номер предварительного патента: 9893

Опубликовано: 15.02.2001

Автор: Килибаев Сатарбек Килибаевич

Формула / Реферат

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способам приготовления продуктов на растительной основе.
Ïðåäëàãàåìîå изобретение позволяет получить продукт, обладающий повышенной пищeвoй и биологической ценностью для применения в лeчeбных и пpoфилaктичecкиx целях.
Способ приготовления экстракта чеснока предусматривает заготовку, сортировку, очистку от грязи и примесей, измельчение и экстракцию в спиртовом растворе. Для получения экстракта используют мелкоизмельченный чеснок, прошедший процесс созревание-старение в течение 180-190 дней при температуре плюс 5 плюс 8 °С.
При этом приготовление экстракта проводят путем постепенного добавления к раствору 70 % этилового спирта максимально 10 % от массы измельченного чеснока в несколько приемов. Расход чеснока - 3,5-4,0 кг на 1 л 70 % раствора этилового спирта.

МПК / Метки

МПК: A61K 35/78

Метки: приготовления, экстракта, чеснока, способ

Код ссылки

<a href="https://kz.patents.su/0-pp9893-sposob-prigotovleniya-ekstrakta-chesnoka.html" rel="bookmark" title="База патентов Казахстана">Способ приготовления экстракта чеснока</a>

Похожие патенты