База патентов Казахстана

Устройство для изготовления колбасных изделий без оболочки

Формула / Реферат | Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Код ссылки

Номер предварительного патента: 9586

Опубликовано: 15.11.2000

Авторы: Какимов Айтбек Калиевич, Кадырбаев Ерлан Аманбекович, Демьяненко Анатолий Иванович, Акимов Мухамеджан Мансурович, Давыдова Светлана Генадьевна

Формула / Реферат

Изобретение относится к изготовлению колбасных изделий без оболочки и может быть использовано в мясной и рыбной промышленности.
Техническим результатом изобретения является получение продукта с хорошими органолептическими показателями за счет исключения локальных перегревов фаршевого жгута во время термической обработки.
Устройство состоит из питателя и насоса для фарша, генератора электромагнитного поля сверхвысокой частоты, волновода, выполненного в виде камеры СВЧ нагрева с концентрично расположенной в нем формующей диэлектрической трубой, имеющей перфорацию в стенках, камеры термостатирования, выполненной многосекционной, с нагревательными элементами, блока управления, соединенного с задатчиками скорости подачи фарша и температуры в секциях нагрева камеры термостатирования. Длина камеры термостатирования равна трехкратной длине формующей диэлектрической трубы. На трубопроводе, соединяющем питатель с формующей диэлектрической трубой, установлен индуктивный датчик прохода фарша и наличия в нем металлических включений. В секциях камеры термостатирования установлены датчики температуры. По ходу формования колбасного батона за делительным устройством размещен датчик длины батона. Регулирование подачи энергии электромагнитного поля СВЧ в камеры секций термостатирования осуществляется с помощью регуляторов. Выход датчика прохода фарша, выходы датчиков температуры, выход датчика длины батона и выходы регуляторов соединены с блоком управления.

МПК / Метки

МПК: A23L 3/01

Метки: изделий, устройство, оболочки, колбасных, изготовления

Код ссылки

<a href="https://kz.patents.su/0-pp9586-ustrojjstvo-dlya-izgotovleniya-kolbasnyh-izdelijj-bez-obolochki.html" rel="bookmark" title="База патентов Казахстана">Устройство для изготовления колбасных изделий без оболочки</a>

Похожие патенты

Фарш для приготовления рыбных колбасных изделий

Номер патента: 7270

Опубликовано: 16.10.2000

Авторы: Тулеуов Елемес Тулеуович, Жакайбеков Бекежан Молдабаевич, Ибраев Марат Серикболович, Ахметова Нурсулу Кадыровна

МПК: A23L 1/325

Метки: колбасных, фарш, рыбных, приготовления, изделий

Формула / Реферат:

Изобретение относится к рыбной промышленности, в частности к способам производства рыбных колбасных изделий.Для приготовления вареных и варенокопченых рыбных колбасных изделий по пищевой, биологической ценности, органолептическим показателям и товарному виду аналогичных мясным колбасным изделиям пpeдлaгaeтся рецептура фарша со следующим соотношением ингредиентов, мас.%:мясо рыб - 72,300-77,600шпик свиной - 9,400-11,800крахмал - 3,000-6,000яйцо...

Способ приготовления фарша колбасных изделий

Номер предварительного патента: 3286

Опубликовано: 10.06.1996

Автор: Асенова Бахыткуль Кажкеновна

МПК: A23L 1/31

Метки: колбасных, приготовления, фарша, изделий, способ

Формула / Реферат:

Предложен способ приготовления фарша колбасных изделий, предусматривающий измельчение мясного сырья, включающего субпродукты II категории многоэтапное куттерование с добавлением специй, соли, нитрата натрия на последнем этапе. До стадии измельчения проводят предварительную варку коллагеносодержащих субпродуктов. Куттерование осуществляют в два этапа: на первом этапе предусматривают получение белковой массы путем куттерования субпродуктов II...

Устройство для диагностики состояния изоляции обмотки статора

Номер предварительного патента: 9296

Опубликовано: 14.07.2000

Автор: Новожилов Александр Николаевич

МПК: H02H 7/08, H02K 11/00

Метки: статора, обмотки, изоляции, устройство, диагностики, состояния

Формула / Реферат:

Изобретение относится к электротехнике и предназначено для диагностики состояния изоляции обмотки статора высоковольтных машин переменного тока.Расширение функциональных возможностей устройства достигается тем, что устройство для диагностики состояния изоляции обмотки статора электрической машины содержит датчик магнитного поля, реагирующий орган и блок измерения величины электромагнитного поля, при этом первый вход блока измерения величины...

Устройство для изготовления строительных изделий методом гиперпрессования

Номер предварительного патента: 3202

Опубликовано: 15.03.1996

Авторы: Смирнов Николай Владимирович, Ешуткин Дмитрий Никитович, Смирнов Дмитрий Юрьевич, Смирнов Юрий Михайлович

МПК: B28B 3/00

Метки: гиперпрессования, методом, устройство, изготовления, изделий, строительных

Формула / Реферат:

Изобретение относится к устройствам для прессования формовочных смесей и может найти применение при изготовлении строительных изделий из промышленных отходов без последующей термической обработки.Для улучшения технологичности конструкции установки, улучшения качества изделий и повышения производительности в устройстве для изготовления строительных изделий методом гиперпрессования содержащем станину, на которой смонтированы прессующее и...

Устройство для брикетирования навоза .

Номер предварительного патента: 724

Опубликовано: 15.06.1994

Авторы: Мурзагалиев Абай Кадыршеевич, Мурзагалиев Кадырше Газизович, Маланьин Анатолий Николаевич

МПК: A01C 3/00

Метки: навоза, брикетирования, устройство

Формула / Реферат:

Изобретение относится к устройствам для переработки навоза и может быть использовано в сельском хозяйстве, в частности, в животноводстве, для приготовления брикетов. Для получения брикетов высокой плотности с учетом физико-механических свойств навоза, в устройстве для брикетирования навоза, содержащем раму, загрузочный бункер, прессовально-формующую камеру, привод, прессовально-формующая камера снабжена подвижным поршнем, связанным с...

Предыдущий патент:

Следующий патент:

Случайный патент: Способ получения иммунологического реагента для диагностики смешанного течения мыта и пастереллеза лошадей в реакции непрямой гемагглютинации