Способ получения крахмального сахара

Номер предварительного патента: 1417

Опубликовано: 15.12.1994

Автор: Баймаганова Ганима Шайхиевна

МПК: C13D 1/00

Метки: определения, свеклы, корнях, сахара, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к области биологической и агрономической химии и может быть использовано при учете результатов селекции сахарной свеклы, оценке качества урожая для сахарной промышленности. Способ определения сахаристости корнеплодов сахарной свеклы включает отбор корнеплодов, получение из них мезги, определение сахара с использованием ПК-анализатора путем снятия спектра диффузного отражения в ближней инфракрасной области в интервале длин...

Номер предварительного патента: 3031

Опубликовано: 15.03.1996

Авторы: Днишев Тимур Мусаевич, Витавская Анастасия Васильевна, Любчанский Эдуард Антонович, Давыденко Татьяна Николаевна

МПК: A23B 7/08

Метки: способ, приготовления, цукатов

Формула / Реферат:

Изобретение относится к кондитерской промышленности и может быть использовано при приготовлении цукатов из растительного сырья.Техническим результатом изобретения является снижение себестоимости продукции, увеличение сроков сезонности перерабатывающей промышленности и расширение ассортимента.Указанный результат достигается тем, что способ предусматривает переработку сырья, в качестве чего используют клубни топинамбура, уваривание в сахарном...

Номер предварительного патента: 3030

Опубликовано: 15.03.1996

Авторы: Гурьянова Валентина Васильевна, Невская Ольга Владимировна

МПК: C12C 9/02

Метки: способ, охмеления, пива

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пивоваренной промышленности и может быть использовано в производстве пива при его охмелении.Техническим результатом изобретения является экономия хмеля.Указанный результат достигается тем, что способ охмеления пива предусматривает затирание солода, осахаривание, фильтрование затора, кипячение с сусла с хмелем, брожение, дображивание, фильтрование и розлив; новым является то, что внесение хмеля осуществляют постадийно: в...

Номер предварительного патента: 8755

Опубликовано: 14.04.2000

Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Тулемисова Клара Ахмедиевна, Давыденко Татьяна Николаевна, Актокалова Гульнара Сундетбаевна, Белослюдцева Ангелина Александровна, Фендрикова Лариса Владимировна

МПК: A21D 8/00

Метки: приготовления, способ, хлеба

Формула / Реферат:

Изобретение относится к хлебопекарной промышленности и может быть использовано при приготовлении хлеба на жидких дрожжах.Способ приготовления хлеба с улучшенным качеством и экономией сухих веществ муки включает приготовления дрожжей путем получения заварки, ее осахаривание, внесение ферментного препарата глюкаваморина Г10Х в количестве 0,025-0,030 %, заквашивание, культивирование дрожжей, введение улучшителей, в качестве чего используют...

Номер предварительного патента: 6785

Опубликовано: 15.12.1998

Автор: Чипурин Михаил Михайлович

МПК: C12G 1/02

Метки: бибигуль-голд, производства, полусухого, способ, вина

Формула / Реферат:

Изобретение относится к винодельческой промышленности, к способам производства полусухих виноградных вин.Способ предусматривает переработку винограда в присутствии чистых свежеполученных дрожжевых осадков в количестве 1-2 %, получение сусла, брожение сусла с введением чистой культуры дрожжей и виноградного спирта-сырца в количестве 4-5 об. % до остаточного содержания сахара 2,5-4,0 г/100 см3 с последующей сульфитацией сусла, что позволяет...