Способ производства муки с высокими хлебопекарными качествами из зерновых хлебов

Номер патента: 3798

Опубликовано: 15.04.1998

Авторы: Аксенов Виктор Иванович, Яковцев Валерий Иванович

МПК: A23L 1/18

Метки: продуктов, способ, производства, зерновых

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способу приготовления вспученного пищевого продукта.Предлагаемый способ обеспечивает получение качественных зерновых продуктов, пригодных для диетического и диабетического питания и имеющих длительный срок хранения.Способ производства зерновых продуктов включает внесение вкусовой добавки в дробленое зерно, в качестве которой используют синтетические заменители сахара, такие как сахарин -...

Номер предварительного патента: 3958

Опубликовано: 16.12.1996

Авторы: Давыденко Татьяна Николаевна, Танашев Нигмат Букпанович, Днишев Тимур Мусаевич, Тусупов Нассредин Абдраимович, Витавская Анастасия Васильевна, Чернис Иосиф Абрамович, Нураков Амангельды Таупалдиевич

МПК: A23L 1/214

Метки: инулинсодержащих, сладкой, растений, приготовления, муки, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к способу приготовления муки из инулинсодержащих растений.Способ приготовления сладкой муки из инулинсодержащих растений, включает сортировку сырья, его измельчение, сушку в течение 120-140 часов при естественном вентилировании до влажности 8-10%, размол до получения частиц муки 20-25 мкм и температуре муки на выходе 50-60°С.Использование изобретения позволит получить сладкую муку...

Номер предварительного патента: 5163

Опубликовано: 15.10.1997

Авторы: Аниховский Анатолий Борисович, Аксенов Виктор Иванович, Яковцев Валерий Иванович

МПК: A23P 1/08

Метки: производства, зерновых, способ, продуктов

Формула / Реферат:

Изобретение относится к производству вспученного пищевого продукта из зерен риса, кукурузы, пшеницы и других и может быть использовано в пищевой промышленности, в частности, для производства диетических продуктов.Технический результат - упрощение способа, повышение диетической ценности готового продукта и увеличение сроков его хранения - достигается тем, что способ производства зерновых продуктов включает внесение в исходное зерно вкусовой...

Номер предварительного патента: 5861

Опубликовано: 16.03.1998

Авторы: Аксенов Виктор Иванович, Аниховский Анатолий Борисович, Яковцев Валерий Иванович

МПК: A23P 1/02

Метки: зерновых, производства, продуктов, устройство, таблетированных

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для производства готовых к употреблению продуктов из крупы или цельного зерна.Устройство для производства таблетированных зерновых продуктов состоит из двух пуансонов, снабженных нагревательными элементами, матрицы, шибера и дозаторной пластины.Предлагаемое устройство обеспечивает повышение производительности за счет исключения дополнительной тепловой обработки формованного...

Номер предварительного патента: 8031

Опубликовано: 15.10.1999

Авторы: Яковцев Валерий Иванович, Аксенов Виктор Иванович

МПК: A23P 1/02

Метки: устройство, таблетированных, зерновых, продуктов, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для производства готовых к употреблению продуктов из крупы или цельного зерна.Технический результат изобретения - повышение производительности устройства.Устройство для производства таблетированных зерновых продуктов состоит из двух пуансонов, снабженных нагревательными элементами, матрицы и дозатора, рабочие поверхности пуансонов и матрицы покрыты слоем карбида или нитрида...