Пузыревская Ольга Михайловна
Консорциум молочнокислых бактерий и дрожжей Streptococcus lactis П-1, Streptococcus cremoris К-3, Lactobacillus bulgaricus С-5, Saccharomyces lactis 13, обладающий противогрибковой и антибактериальной активностью
Номер предварительного патента: 13331
Опубликовано: 15.08.2003
Авторы: Пузыревская Ольга Михайловна, Саубенова Маргарита Габбасовна, Байжомартова Майра Мэлсовна, Никитина Екатерина Трофимовна
МПК: C12N 1/16, C12N 1/20, A23C 9/12...
Метки: bulgaricus, saccharomyces, streptococcus, антибактериальной, бактерий, lactis, cremoris, активностью, консорциум, lactobacillus, противогрибковой, молочнокислых, п-1, обладающий, с-5, дрожжей, к-3
Формула / Реферат:
Изобретение относится к микробиологическойпромышленности и может быть использовано как дляприготовления кисломолочных продуктов общегоназначения, так и для получениялечебно-профилактического. Получен консорциуммолочнокислых бактерий Streptococcus lactis П-1, Str. Cremoris K-3,Lactobacillus bulgaricus C-5 и дрожжей Saccharomyces lactis 13 с высокойантагонистической активностью по отношению кпатогенным грибам и бактериям. Использованиеконсорциума...
Способ производства кисломолочного напитка
Номер предварительного патента: 6821
Опубликовано: 15.01.1999
Авторы: Нурумбетова Балжан Коянбаевна, Пузыревская Ольга Михайловна, Саубенова Маргарита Габбасовна
Метки: кисломолочного, способ, производства, напитка
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой микробиологии, а именно к производству кисломолочных продуктов.Способ производства кисломолочного напитка заключается в сквашивании молочной сыворотки устойчивой ассоциацией кисломолочных бактерий и дрожжей: Lactobacterium bulgaricus, Streptococcus lactis, Streptococcus cremoris, Lactobacterium acidophilus, Torulopsis kefyr var. kumis и последующем добавлении пастеризованного цельного молока при соотношении...
Штамм бактерий Bacillus acidocaldarins, используемый для силосования соломы
Номер патента: 2119
Опубликовано: 15.06.1995
Авторы: Илялетдинов Альфарид Низамович, Галимбаева Рамиля Шариповна, Пузыревская Ольга Михайловна, Саубенова Маргарита Габбасовна, Балагутина Маргарита Рубеновна
Метки: bacillus, силосования, acidocaldarins, соломы, бактерий, используемый, штамм
Формула / Реферат:
Изобретение относится к штаммам бактерий, используемых для силосования соломы и может быть использовано в сельском хозяйстве, а именно в кормопроизводстве для микробной конверсии соломы или других целлюлозосодержащих субстратов для получения корма с повышенной питательностью. Получен штамм бактерий Bacillus acidocaldarius, отличающийся высокими показателями скорости роста, интенсивности накопления биомассы и ферментной активности, а также...