Винный напиток “Рубин” (варианты)
Формула / Реферат
Изобретение относится к области виноделия и предназначено для промышленного получения винных напитков, близких по органолептическим показателям к натуральным крепленым винам.
Повышение органолептических свойств напитка и придание ему слаженного, гармоничного вкуса достигается тем, что винный напиток, содержащий виноматериал виноградный, спирт этиловый ректификованный, сахар, лимонную кислоту и воду, согласно изобретению, содержит бензоат натрия, пищевую вкусо-ароматическую добавку "R.W. 7705" и пищевые красители "R 41303" и "7006" при следующем соотношении ингредиентов, об. %:
виноматериал виноградный, не менее 50
спирт этиловый, ректификованный 18
г/ дм3
сахар 95-105
кислота лимонная 4-5
бензоат натрия 0,05
пищевая вкусо-ароматическая добавка "R.W. 7705" 0,8-1,0
пищевой краситель "R 41303" 0,4-0,5
пищевой краситель "7006" 0,6-0,8
вода остальное.
Вместо сахара напиток может содержать подсластитель, в качестве которого используют заменитель сахара "сламикс" в количестве, эквивалентном 95-105 г/дм3 сахара.
МПК / Метки
МПК: C12G 3/06
Метки: винный, рубин, варианты, напиток
Код ссылки
<a href="https://kz.patents.su/0-pp12412-vinnyjj-napitok-rubin-varianty.html" rel="bookmark" title="База патентов Казахстана">Винный напиток “Рубин” (варианты)</a>
Предыдущий патент: Способ получения кокса
Следующий патент: Устройство для извлечения платины или палладия из отработанных катализаторов нефтепереработки
Случайный патент: Ингибитор коррозии металлов КАО-01