Манаков Медет Нурланулы
Способ производства печенья “Медет”
Номер патента: 31351
Опубликовано: 15.07.2016
Авторы: Манаков Медет Нурланулы, Байболова Ляззат Кемирбековна, Адмаева Анна Михайловна, Кулажанов Талгат Куралбекович, Кизатова Майгуль Жалеловна, Зарицкая Надежда Евгениевна, Алимарданова Мариям Калабаевна, Белозерцева Ольга Дмитриевна, Медведков Евгений Борисович
МПК: A21D 13/00, A21D 13/08
Метки: способ, медет, печенья, производства
Формула / Реферат:
РефератСпособ производства печенья «Медет»Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству кондитерских изделий, в частности печенья.Техническим результатом изобретения является повышение органолептических показателей продукта, показателей пищевой и биологической ценности печенья, полученного предлагаемым способом, путем внесения муки лоха узколистного, предварительно термически обработанного для увеличения срока...