Байболова Ляззат Кемирбековна

Номер патента: 31351

Опубликовано: 15.07.2016

Авторы: Зарицкая Надежда Евгениевна, Манаков Медет Нурланулы, Кулажанов Талгат Куралбекович, Кизатова Майгуль Жалеловна, Белозерцева Ольга Дмитриевна, Алимарданова Мариям Калабаевна, Байболова Ляззат Кемирбековна, Медведков Евгений Борисович, Адмаева Анна Михайловна

МПК: A21D 13/08, A21D 13/00

Метки: производства, печенья, медет, способ

Формула / Реферат:

РефератСпособ производства печенья «Медет»Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству кондитерских изделий, в частности печенья.Техническим результатом изобретения является повышение органолептических показателей продукта, показателей пищевой и биологической ценности печенья, полученного предлагаемым способом, путем внесения муки лоха узколистного, предварительно термически обработанного для увеличения срока...