Патенты с меткой «карамели»
Состав для производства карамели «Парварда»
Номер полезной модели: 1472
Опубликовано: 15.06.2016
Авторы: Балабекова Айгуль Садуахасовна, Уразбаева Клара Абдыразаховна, Қалдыбекова Арайлым Жәнібекқызы, Габрильянц Элеонора Арутюновна, Алибеков Равшанбек Султанбекович
МПК: A23G 3/36
Метки: состав, «парварда», карамели, производства
Формула / Реферат:
Полезная модель относится к пищевой промышленности, в частности к производству кондитерских изделий и может быть использовано для получения восточных сладостей.Состав для приготовления карамели «Парварда» включающий муку, сахарный песок и вкусовую добавку, в качестве добавки содержитлимонный сок, и дополнительно тонкоизмельченные грецкие орехи, при следующих соотношениях компонентов, масс. %:Мука - 10-15Грецкие орехи - 3-5Лимонный сок -...
Способ приготовления карамели с многокомпонентной начинкой
Номер инновационного патента: 30196
Опубликовано: 17.08.2015
Авторы: Уразбаева Клара Абдуразаковна, Мусульманова Мукарама Мухамедовна, Орманова Асель Абуталиповна, Юсубаева Асель Бахтияровна, Алимова Малика Анваровна
МПК: A23G 23/00, A23G 23/48
Метки: приготовления, начинкой, способ, многокомпонентной, карамели
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерской, и может быть использовано при приготовлении сахаристых изделий типа карамели для расширения ассортимента.В составе начинки для приготовления карамели, содержащий, сахарный песок, патоку, кислоту лимонную, желейно-образующее вещество и ароматизатор, согласно изобретению, используется плодоовощное сырье пюре свекольное и пюре тыквенное, с добавлением инулина в при...