A23G 23/48 — A23G 23/48
Способ приготовления карамели с многокомпонентной начинкой
Номер инновационного патента: 30196
Опубликовано: 17.08.2015
Авторы: Орманова Асель Абуталиповна, Алимова Малика Анваровна, Юсубаева Асель Бахтияровна, Мусульманова Мукарама Мухамедовна, Уразбаева Клара Абдуразаковна
МПК: A23G 23/00, A23G 23/48
Метки: приготовления, многокомпонентной, карамели, способ, начинкой
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерской, и может быть использовано при приготовлении сахаристых изделий типа карамели для расширения ассортимента.В составе начинки для приготовления карамели, содержащий, сахарный песок, патоку, кислоту лимонную, желейно-образующее вещество и ароматизатор, согласно изобретению, используется плодоовощное сырье пюре свекольное и пюре тыквенное, с добавлением инулина в при...