Патенты с меткой «acidophilum»
Консорциум молочнокислых бактерий Lactobacterium acidophilum 7/2585 и молочнокислых дрожжей Torulopsis kefir var kumis 17, используемый для снижения и стабилизации кислотности кисломолочных продуктов
Номер предварительного патента: 9135
Опубликовано: 15.06.2000
Авторы: Гусейнова Мария Рафаиловна, Пичхадзе Гурам Михайлович
МПК: C12N 1/16
Метки: kumis, продуктов, дрожжей, кислотности, молочнокислых, используемый, снижения, тorulopsis, kefir, консорциум, acidophilum, бактерий, кисломолочных, lactobacterium, стабилизации
Формула / Реферат:
Изобретение относится к микробиологической промышленности и медицине, в частности к получению пробиотика, обеспечивающего колонизационную резистентность и коррекцию микрофлоры ЖКТ.Консорциум молочнокислых бактерий Lactobacterium acidophilum 7/2585 и молочных дрожжей Torulopsis kefir vaf kumis 17 èñïîëüçóþò для снижения и стабилизации кислотности кисломолочных продуктов.Полученный консорциум может быть использован для получения...
Штамм бактерий LACTOBACTERIUM ACIDOPHILUM, используемый для производства кисломолочных продуктов
Номер патента: 545
Опубликовано: 15.03.1994
Авторы: Синявский Юрий Александрович, Тимофеева Ирина Кебековна, Федотов Павел Васильевич
МПК: A23C 9/127, C12N 1/20
Метки: lactobacterium, acidophilum, бактерий, кисломолочных, продуктов, производства, штамм, используемый
Формула / Реферат:
Изобретение относится к техничесхой микробиологии и представляет собой новый штамм ацидофильных бактерий, используемый для производства кисломолочных продуктов. Цель изобретения - выявление штамма ацидофильных бактерий, отвечающего всем требованиям производства ацидофильных и кисломолочных продуктов, т.е. обладающего высокой энергией кислотообразования, устойчивостью к фенолу, образующего сгустки сметанообраэной консистенции, чистого вкуса и...