Способ получения лигнанов из семян льна

(51) 23 1/00 (2006.01) МИНИСТЕРСТВО ЮСТИЦИИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ИННОВАЦИОННОМУ ПАТЕНТУ выделенного препарата, использование безопасных растворителей и снижение продолжительности процесса выделения. Льняное семя массой 16 г измельчали, просеивали через сито с диаметром отверстий 1 мм и обезжиривали гексаном в течение 4 ч в аппарате Сокслета. Наиболее эффективное и быстрое получение лигнансодержащего экстракта достигается способом совмещения процессов гидролиза и экстракции водно-этанольной смесью (37), шестикратно подвергавшееся обработке микроволновым излучением, мощностью 150 Вт, в течение 2 мин с перерывом в 1 мин. Предлагаемая технология позволяет использовать лигнаны в пищевых продуктах(72) Шаймерденова Даригаш Арыновна Сакенова Багила Айтпаевна Темирова Индира Жанатовна Шаймерденов Жумабек Наурзбаевич(73) Товарищество с ограниченной ответственностью Казахский научноисследовательский институт переработки сельскохозяйственной продукции(54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЛИГНАНОВ ИЗ СЕМЯН ЛЬНА(57) Изобретение относится к способу получения лигнанов из цельных семян льна для использования в качестве биологически активных добавок и может быть использовано в профилактическом питании. Технической задачей изобретения является повышение получения СДГ, повышение чистоты 30736 Изобретение относится к способу получения лигнанов из цельных семян льна для использования в качестве биологически активных добавок и может быть использовано в профилактическом питании. Лигнаны - природные фенольные соединения,обладающие биологической активностью. Лигнаны представляют собой продукты димеризации кониферилового спирта. Лигнаны - это соединения,относящиеся к классу фитоэстрогенов, т.е. веществ растительного происхождения,проявляющих эстрогенподобную активность в организме человека. Лигнаны широко используются в пищевых продуктах (хлебопечении) и лекарствах, т.к. обладают антимитотической,антивирусной,антибактериальной, антиоксидантной, фунгицидной активностью. Известен способ выделения диглюкозида секоизоларицирезинола (официальное сокращение СДГ), который включает в себя стадию удаления липидов из измельченного льняного семени,совмещенный процесс водно-этанольной экстракции и щелочного гидролиза обезжиренной массы,последующую нейтрализацию и концентрирование полученного экстракта и двукратное разделение концентрата с применением ионообменного сорбентаНР-20 (Патент 20050158435 А 1, МКл А 23 Р 1/00, 2005). Недостатком данного способа выделения СДГ является длительность процесса и недостаточно высокую чистоту выделения препарата. Наиболее близким по технической сущности и достигаемому положительному эффекту(прототипом) является способ выделения СДГ из семян льна,включающий воздействие на экстрагируемое вещество микроволновым излучением, очистку концентрата посредством препаративной хроматографии (Патент 12697,МКл С 07 Н 1/00, 2009). Недостатком данного способа является его длительность. Технической задачей изобретения является повышение выделения СДГ, повышение чистоты выделенного препарата, использование безопасных растворителей и снижение продолжительности технологического процесса выделения. Льняное семя массой 16 г измельчали, просеивали через сито с диаметром отверстий 1 мм и обезжиривали гексаном в течение 4 ч в аппарате Сокслета. Наиболее эффективное и быстрое получение лигнансодержащего экстракта достигается способом совмещения процессов гидролиза и экстракции водно-этанольной смесью (37), шестикратно подвергавшееся обработке микроволновым излучением, мощностью 150 Вт, в течение 2 мин с перерывом в 1 мин. Достоверность осуществления предлагаемого способа подтверждается следующими примерами. Пример 1 Льняное семя массой 16 г измельчали,просеивали через сито с диаметром отверстий 1 мм и обезжиривали гексаном в течение 4 ч в аппарате Сокслета. К 4 г полученной массы добавляли 80 мл 2 50 водного этанола. Полученную суспензию троекратно обрабатывали микроволновым излучением мощностью 150 Вт в течение 2 мин с перерывом в 1 мин, затем к экстракционной системе добавляли еще 3,2 мл 4 М водного раствора . Полученную суспензию окончательно обрабатывали микроволновым излучением в описанном режиме. При проведении данного способа содержание СДГ составило - 8,3 мг/г в расчете на обезжиренное сырье. Пример 2 Льняное семя массой 16 г измельчали,просеивали через сито с диаметром отверстий 1 мм и обезжиривали гексаном в течение 4 ч в аппарате Сокслета. К 4 г обезжиренных семян льна приливали 80 мл 50 водного этанола и 3,2 мл 4 М водного раствора , суспензию шестикратно подвергали обработке микроволновым излучением мощностью 150 Вт в течение 2 мин с перерывом в 1 мин. При проведении данного способа содержание СДГ составило- 13,6 мг/г в расчете на обезжиренное сырье. Пример 3 Льняное семя массой 16 г измельчали,просеивали через сито с диаметром отверстий 1 мм и обезжиривали гексаном в течение 4 ч в аппарате Сокслета. К 4 г обезжиренного льняного семени добавляли 83,2 мл 0,3 М водного раствораи полученную суспензию шестикратно обрабатывали микроволновым излучением мощностью 150 Вт в течение 2 мин с перерывом в 1 мин. Центрифугированием экстрагируемых суспензий получали супернатанты, которые подкисляли до рН 34 6 М раствором НС и упаривали на роторном испарителе при пониженном давлении при температуре, не превышающей 45 С. При проведении данного способа содержание СДГ составило - 6,9 мг/г в расчете на обезжиренное сырье. Из представленных данных видно наиболее эффективным и быстрым получением лигнансодержащего экстракта достигается способом совмещения процессов гидролиза и экстракции водно-этанольной смеси,шестикратно подвергавшееся обработке микроволновому излучению и позволяющий добиться высокого выхода экстрактивных веществ с высоким содержанием в них СДГ. Кроме того,лигнаны характеризуются повышенной поверхностной активностью, что создает предпосылки для использования в качестве биологически активных добавок и может быть использовано в профилактическом питании. ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ Способ получения лигнанов из семян льна,включающий воздействие на экстрагируемое вещество микроволновым излучением, очистку концентрата посредством препаративной хроматографии, отличающийся тем, что льняное семя массой 16 г измельчали, просеивали через сито 30736 с диаметром отверстий 1 мм и обезжиривали гексаном в течение 4 ч в аппарате Сокслета, при совмещении процессов гидролиза и экстракции водно-этанольной смесью в соотношении (37) и шестикратной обработке микроволновым излучением мощностью 150 Вт в течение 2 мин с перерывом в 1 мин.