Жакатаева Алтынай Насыпкановна
Способ получения муки из семян амаранта
Номер инновационного патента: 28678
Опубликовано: 15.07.2014
Авторы: Уажанова Раушангуль Улангазиевна, Жакатаева Алтынай Насыпкановна
Метки: амаранта, способ, получения, семян, муки
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано хлебопекарной изделий из нетрадиционного сырья. Задачей изобретение является разработка получения муки из семян амаранта.Основная задача гидротермической обработки зерна - улучшение его мукомольных свойств, повышение выхода готовой продукции (муки) при меньших затратах энергии. Гидротермическая обработка позволяет изменять структурно-механические свойства зерна, улучшать...
Способ получения натурального красителя из амаранта
Номер инновационного патента: 27422
Опубликовано: 15.10.2013
Авторы: Жакатаева Алтынай Насыпкановна, Изтаев Ауельбек Изтаевич, Бахтыбеккызы Шолпан, Уажанова Раушангуль Улангазиевна
МПК: A23L 1/275, A23L 1/272
Метки: натурального, амаранта, получения, способ, красителя
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в кондитерской, хлебопекарной и других отраслях пищевой промышленности, в частности при приготовлении напитков, а также в текстильном производстве.Задачей изобретение является разработка простого способа получения стойкого пищевого красителя из амаранта.Техническим результатом изобретения является способ получения натурального пищевого красителя безвредного для здоровья...