A23L 1/272 — поддержание или изменение натурального цвета пищевых продуктов вводом добавок, например оптических осветлителей

Номер инновационного патента: 27422

Опубликовано: 15.10.2013

Авторы: Уажанова Раушангуль Улангазиевна, Изтаев Ауельбек Изтаевич, Жакатаева Алтынай Насыпкановна, Бахтыбеккызы Шолпан

МПК: A23L 1/272, A23L 1/275

Метки: способ, красителя, амаранта, получения, натурального

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в кондитерской, хлебопекарной и других отраслях пищевой промышленности, в частности при приготовлении напитков, а также в текстильном производстве.Задачей изобретение является разработка простого способа получения стойкого пищевого красителя из амаранта.Техническим результатом изобретения является способ получения натурального пищевого красителя безвредного для здоровья...