Сыманова Куаныш Женисовна
Способ определения фракций сывороточных белков молока для оценки его качества
Номер предварительного патента: 14836
Опубликовано: 15.09.2004
Авторы: Сеитов Зулхарнай Сеитович, Конуспаева Гаухар Сапаргалиевна, Токтамысова Айман Байбатыровна, Сайдулдина Алтын Асановна, Ахметова Шолпан Серикбаевна, Сыманова Куаныш Женисовна, Искакова Назира Кажмухановна
МПК: G01N 33/04
Метки: определения, способ, сывороточных, качества, белков, фракций, оценки, молока
Формула / Реферат:
Изобретение относится к области химическогоразделения и определения белков молока.Предложен способ определения фракций сывороточных белков молока для оценки его качества,состоящий в использовании 12 % мелкопористого и3,125 % крупнопористого полиакриламидных гелейв ТРИС-глициновом буфере. Образец белков растворяют в буфере с сахарозой с введением 0,1 %раствора додецилсульфата натрия, который вносят вгелевую ячейку аппарата для электрофореза. В...
Способ получения сухого порошка из слабокислого молочного продукта
Номер предварительного патента: 7360
Опубликовано: 15.04.1999
Авторы: Сеитов Зулхарнай Сеитович, Сыманова Куаныш Женисовна, Сеитов Талгат Зулхарнаевич
МПК: A23C 9/12
Метки: порошка, слабокислого, сухого, способ, получения, молочного, продукта
Формула / Реферат:
Изобретение относится к молочной промышленности, в частности, к способу получения сухого порошка из слабокислого молочного продукта.Предлагается способ получения сухого продукта из недоброженного верблюжьего молока.Профильтрованное верблюжье молоко гомогенизируют, пастеризуют при 90°С без выдержки после охлаждения до 26-28°С, сквашивают шубатной закваской, состоящей из молочнокислых бактерий и молочных дрожжей. Молочную смесь сушат в...