Каштель Владимир Николаевич
Способ производства виноградного витаминного эликсира
Номер предварительного патента: 6286
Опубликовано: 15.06.1998
Авторы: Романенко Евгений Васильевич, Стрижаков Иван Иванович, Рагимова Биягеис Абдуллаевна, Кочетов Алексей Андреевич, Тигинян Георгий Дмитриевич, Каштель Владимир Николаевич, Одинцова Екатерина Николаевна, Меркулов Сергей Порфирьевич, Киян Андрей Тимофеевич, Вишневский Александр Борисович
МПК: C12G 1/02
Метки: эликсира, производства, виноградного, способ, витаминного
Формула / Реферат:
Изобретение относится к области виноделия и может быть использовано при производстве натурального виноградного витаминного эликсира "Сальвита".Способ производства виноградного витаминного эликсира заключается в дроблении винограда, нагревании сусла с мезгой, выдержке, охлаждении, отделении сусла от мезги, внесении в сусло чистой культуры дрожжей, сбраживании, спиртовании и снятии спиртованно-сброженного сусла с осадка.Способ усовершенствуется в...