Егуткин Владимир Юрьевич

Номер патента: 24421

Опубликовано: 15.08.2011

Автор: Егуткин Владимир Юрьевич

МПК: A21D 2/02, A21D 15/00, A21D 2/00...

Метки: муке, п-картопал, комплексная, добавка

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно, к производству комплексной добавки, предназначенной для предотвращения картофельной болезни хлеба.Комплексная добавка «П-Картопал», представляет собой композицию на основе карбоната кальция и кальция уксуснокислого 1-водного, дополнительно содержит соевую муку при следующем соотношении компонентов (массовая доля, %):Карбонат кальция 38,0-59,0;Кальций уксуснокислый...

Номер патента: 12739

Опубликовано: 16.10.2006

Авторы: Чичерина Вера Алексеевна, Работа Ираида Григорьевна, Попова Любовь Ефремовна, Егуткин Владимир Юрьевич, Егуткин Юрий Владимирович, Кучеренко Любовь Олеговна, Ушаков Анатолий Николаевич

МПК: C12N 1/18

Метки: производства, способ, дрожжей, хлебопекарных

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой технологиии может быть использовано при производствехлебопекарных дрожжей. Задача изобретения -повышение качества и выхода биомассыхлебопекарных дрожжей. Предлагаемый способпроизводства хлебопекарных дрожжей включаетстадии выращивания маточных и товарных дрожжей вусловиях аэрации на питательной среде,содержащей источники углерода, азота, фосфора,микроэлементы и хлорид калия. Дополнительновводят в питательную среду...

Номер патента: 10785

Опубликовано: 05.05.2004

Авторы: Кучеренко Любовь Олеговна, Ушаков Анатолий Николаевич, Егуткин Юрий Владимирович, Егуткин Владимир Юрьевич, Работа Ираида Григорьевна, Попова Любовь Ефремовна, Чичерина Вера Алексеевна

МПК: C12N 1/18, A61K 33/18

Метки: способ, хлебопекарных, производства, дрожжей

Формула / Реферат:

Изобретение относится к биотехнологии и может быть использовано при произ­водстве хлебопекарных дрожжей, обогащенных физиологически активными вещества­ми.Способ включает многостадийное культивирование дрожжей на питательной сре­де, содержащей источники углерода, азота, фосфора, микро- и макроэлементов, стиму­ляторы роста, в условиях аэрации с последующим отделением биомассы от культуральной жидкости, ее промывку с получением дрожжевого молока,...