Способ уменьшения кислотности молока и молочных продуктов

Номер предварительного патента: 3952

Опубликовано: 16.12.1996

Автор: Бесман Владимир Леонидович

Формула / Реферат

Изобретение относится к способам обработки молока и молочных продуктов, в частности к способам, основанным на пропускании через обрабатываемую среду постоянного электрического тока и направлено на снижение энергозатрат при уменьшении кислотности молока и молочных продуктов. Способ заключается в пропускании постоянного электрического тока в электродно-мембранной системе с отделением обрабатываемой среды со стороны анода катионселективной мембраной, а со стороны катода анионселективной мембраной, причем процесс проводят в многокамерном мембранном электродиализаторе, а в смежные с камерами обрабатываемой среды камеры подают раствор щелочи.

МПК / Метки

МПК: A23C 7/00

Метки: молочных, кислотности, способ, молока, уменьшения, продуктов

Код ссылки

<a href="https://kz.patents.su/0-pp3952-sposob-umensheniya-kislotnosti-moloka-i-molochnyh-produktov.html" rel="bookmark" title="База патентов Казахстана">Способ уменьшения кислотности молока и молочных продуктов</a>

Похожие патенты