Журунбаев Нурболат Удярбекович
Способ производства тестовых заготовок
Номер предварительного патента: 20145
Опубликовано: 15.10.2008
Авторы: Журунбаев Нурболат Удярбекович, Узабаев Базар Касымжанович, Мусаева Салтанат Джуматкызы, Тлеужанова Мараткуль Жамахановна, Усембаева Жибек Калиевна
МПК: A21D 13/04, A21D 13/06
Метки: способ, тестовых, производства, заготовок
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промыш-ленности, в частности к способам производства мучных изделий и может быть использовано в производстве тестовых заготовок из композитной муки.Техническим результатом изобретения является расширение ассортимента тестовых заготовок из композитной муки.Это достигается тем, что в предлагаемом способе производства тестовых заготовок из композитной муки, включающем приготовление теста, предварительное смешение...