Нусупкулова Аймхан Нусупкуловна
Способ производства диетического хлеба
Номер патента: 3891
Опубликовано: 16.09.1996
Авторы: Арасланова Римма Филимоновна, Мухаметгалиев Асхат Гуламкадырович, Омаров Жангир Касымович, ШармановТурегельды Шарманович, Кузнецов Станислав Михайлович, Саулебекова Марфуга Саулебековна, Нусупкулова Аймхан Нусупкуловна
МПК: A21D 8/02
Метки: способ, производства, хлеба, диетического
Формула / Реферат:
Изобретение относится к хлебопекарной промышленности, нутрициологии и фитотерапии и может быть использовано в производстве диетических хлебобулочных изделий. Цель изобретения - усиление лечебно-профилактических свойств хлеба путем повышения адаптационных способностей и устойчивости организма человека, а также улучшение качества хлеба. Тесто замешивается из муки, воды и другого сырья с внесением ультразвукового экстракта целевого сбора...
Способ приготовления диетических хлебобулочных изделий
Номер патента: 391
Опубликовано: 15.03.1994
Авторы: Мухаметгалиев Асхат Гуламкадырович, Саулебекова Марфуга Саулебековна, Шарманов Турегельды Шарманович, Омаров Жангир Касымович, Нусупкулова Аймхан Нусупкуловна, Цой Любовь Семеновна
МПК: A21D 8/02
Метки: изделий, приготовления, хлебобулочных, способ, диетических
Формула / Реферат:
Использование: в пищевой промышленности, в частности хлебопекарной для повышения съедобно-профилактических свойств хлеба и повышения усвояемости кальциевой добавки. Сущность изобретения: в способе производства хлеба, включающем активацию дрожжей, внесение минеральных растительных компонентой, рецептурных добавок, которые подбирают целевого медико-биологического назначения с учетом особенностей молекулярного селективного взаимодействия...