Агадилова Асем Балтабековна
Способ производства шоколада
Номер патента: 31594
Опубликовано: 30.09.2016
Авторы: Синявский Юрий Александрович, Акжолтаева Шынар Нуршабековна, Агадилова Асем Балтабековна, Шарманов Торегельды Шарманович, Макеева Раушан Кадырхановна
МПК: A23G 1/00
Метки: шоколада, производства, способ
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерской отрасли, и может быть использовано при производстве шоколада.Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к получению молочного шоколада. Шоколад содержит какао тертое, какао- масло,молоко кобылье, лецитин, пудру сахарную, ароматизатор ванильносливочный, ароматизатор «Шоколад». Компоненты шоколада берут в следующем соотношении: какао тертое - 40,0-45;0...
Способ производства йогурта
Номер патента: 31593
Опубликовано: 30.09.2016
Авторы: Сарсембаев Хусейн Самир, Макеева Раушан Кадырхановна, Агадилова Асем Балтабековна, Синявский Юрий Александрович, Шарманов Торегельды Шарманович
МПК: A23C 9/123
Метки: йогурта, производства, способ
Формула / Реферат:
Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при производстве йогурта из кобыльего молока.Способ производства йогурта, включающий приготовление исходной молочной смеси, содержащей сухое обезжиренное молоко, сухое кобылье молоко, внесение стабилизатора, пастеризацию смеси, охлаждение до температуры заквашивания, внесение закваски, сквашивание, охлаждение и перемешивание сгустка, фасовку, отличается тем, что для...