Акжолтаева Шынар Нуршабековна

Номер патента: 31594

Опубликовано: 30.09.2016

Авторы: Акжолтаева Шынар Нуршабековна, Макеева Раушан Кадырхановна, Синявский Юрий Александрович, Шарманов Торегельды Шарманович, Агадилова Асем Балтабековна

МПК: A23G 1/00

Метки: производства, шоколада, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерской отрасли, и может быть использовано при производстве шоколада.Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к получению молочного шоколада. Шоколад содержит какао тертое, какао- масло,молоко кобылье, лецитин, пудру сахарную, ароматизатор ванильно­сливочный, ароматизатор «Шоколад». Компоненты шоколада берут в следующем соотношении: какао тертое - 40,0-45;0...