Патенты с меткой «соевого»
Способ получения пищевого лецитина из фосфолипидов соевого масла
Номер инновационного патента: 31215
Опубликовано: 15.06.2016
Авторы: Альдиева Акмарал Беимбетовна, Сакенова Багила Айтпаевна, Темирова Индира Жанатовна, Шаймерденов Жумабек Наурзбаевич, Шаймерденова Даригаш Арыновна
МПК: A23D 9/00
Метки: лецитина, получения, способ, масла, пищевого, соевого, фосфолипидов
Текст:
...нные фосфатиды фракционируют этиловым спиртом при проведении процесса в 4 ступени при соотношении обезжиренные фосфатидыэтиловый спирт 14,при температуре 45 С и времени фракционирования на каждой ступени 7 минут, при этом на первой ступени в этиловый спирт добавляют лимонную кислоту 0,05-0,1 к массе этилового спирта с последующим разделением фаз на спирторастворимую и спиртонерастворимую фракции,с последующей сушкой фракционированных...
Способ ферментной гидратации соевого масла
Номер инновационного патента: 28918
Опубликовано: 15.09.2014
Авторы: Шаймерденова Даригаш Арыновна, Шаймерденов Жумабек Наурзбаевич, Сакенова Багила Айтпаевна, Темирова Индира Жанатовна
МПК: C11B 3/00
Метки: соевого, ферментной, способ, масла, гидратации
Формула / Реферат:
мкпспвз/ооРЕФЕРАТСПОСОБ ФЕРМЕНТНОЙ ГИДРАТАЦИИ СОЕВОГО МАСЛАИзобретение относится к масложировой промышленности, в частности, к очистке растительных масел с получением гидратированного соевого масла и пищевых растительных фосфатидов.Способ включает: обработку соевого масла при температуре 70°С цитратным буфером в объеме 5 см для достижения рН реакционной смеси 4,5, перемешивание в течение 20 мин, охлаждение до температуры 55°С, добавление...