Патенты с меткой «лецитина»
Способ получения пищевого лецитина из фосфолипидов соевого масла
Номер инновационного патента: 31215
Опубликовано: 15.06.2016
Авторы: Темирова Индира Жанатовна, Альдиева Акмарал Беимбетовна, Шаймерденова Даригаш Арыновна, Сакенова Багила Айтпаевна, Шаймерденов Жумабек Наурзбаевич
МПК: A23D 9/00
Метки: лецитина, масла, способ, получения, фосфолипидов, пищевого, соевого
Текст:
...нные фосфатиды фракционируют этиловым спиртом при проведении процесса в 4 ступени при соотношении обезжиренные фосфатидыэтиловый спирт 14,при температуре 45 С и времени фракционирования на каждой ступени 7 минут, при этом на первой ступени в этиловый спирт добавляют лимонную кислоту 0,05-0,1 к массе этилового спирта с последующим разделением фаз на спирторастворимую и спиртонерастворимую фракции,с последующей сушкой фракционированных...
Способ получения пищевого лецитина из фосфолипидов подсолнечного масла
Номер инновационного патента: 30514
Опубликовано: 16.11.2015
Авторы: Темирова Индира Жанатовна, Шаймерденов Жумабек Наурзбаевич, Шаймерденова Даригаш Арыновна, Альдиева Акмарал Беимбетовна, Сакенова Багила Айтпаевна
МПК: A23D 9/00
Метки: способ, получения, лецитина, масла, фосфолипидов, пищевого, подсолнечного
Формула / Реферат:
Изобретение относится к масложировой промышленности, в частности к способу получения пищевых лецитинов, использующихся в качестве эмульгатора в пищевой промышленности.Технической задачей изобретения является получение пищевогоподсолнечного лецитина с высокими потребительскими свойствами,которая включает обработку подсолнечных фосфатидов растворителем(ацетоном) при организации обезжиривания в 5 ступеней, при температуре55 °С и...