Патенты с меткой «фосфолипидов»
Способ получения пищевого лецитина из фосфолипидов соевого масла
Номер инновационного патента: 31215
Опубликовано: 15.06.2016
Авторы: Шаймерденов Жумабек Наурзбаевич, Шаймерденова Даригаш Арыновна, Темирова Индира Жанатовна, Альдиева Акмарал Беимбетовна, Сакенова Багила Айтпаевна
МПК: A23D 9/00
Метки: масла, фосфолипидов, способ, лецитина, соевого, получения, пищевого
Текст:
...нные фосфатиды фракционируют этиловым спиртом при проведении процесса в 4 ступени при соотношении обезжиренные фосфатидыэтиловый спирт 14,при температуре 45 С и времени фракционирования на каждой ступени 7 минут, при этом на первой ступени в этиловый спирт добавляют лимонную кислоту 0,05-0,1 к массе этилового спирта с последующим разделением фаз на спирторастворимую и спиртонерастворимую фракции,с последующей сушкой фракционированных...
Способ получения пищевого лецитина из фосфолипидов подсолнечного масла
Номер инновационного патента: 30514
Опубликовано: 16.11.2015
Авторы: Шаймерденов Жумабек Наурзбаевич, Шаймерденова Даригаш Арыновна, Темирова Индира Жанатовна, Сакенова Багила Айтпаевна, Альдиева Акмарал Беимбетовна
МПК: A23D 9/00
Метки: фосфолипидов, масла, получения, способ, пищевого, лецитина, подсолнечного
Формула / Реферат:
Изобретение относится к масложировой промышленности, в частности к способу получения пищевых лецитинов, использующихся в качестве эмульгатора в пищевой промышленности.Технической задачей изобретения является получение пищевогоподсолнечного лецитина с высокими потребительскими свойствами,которая включает обработку подсолнечных фосфатидов растворителем(ацетоном) при организации обезжиривания в 5 ступеней, при температуре55 °С и...