Патенты с меткой «гидратации»
Способ ферментной гидратации соевого масла
Номер инновационного патента: 28918
Опубликовано: 15.09.2014
Авторы: Шаймерденова Даригаш Арыновна, Сакенова Багила Айтпаевна, Шаймерденов Жумабек Наурзбаевич, Темирова Индира Жанатовна
МПК: C11B 3/00
Метки: масла, гидратации, соевого, ферментной, способ
Формула / Реферат:
мкпспвз/ооРЕФЕРАТСПОСОБ ФЕРМЕНТНОЙ ГИДРАТАЦИИ СОЕВОГО МАСЛАИзобретение относится к масложировой промышленности, в частности, к очистке растительных масел с получением гидратированного соевого масла и пищевых растительных фосфатидов.Способ включает: обработку соевого масла при температуре 70°С цитратным буфером в объеме 5 см для достижения рН реакционной смеси 4,5, перемешивание в течение 20 мин, охлаждение до температуры 55°С, добавление...
Способ ферментной гидратации подсолнечного масла
Номер инновационного патента: 28917
Опубликовано: 15.09.2014
Авторы: Сакенова Багила Айтпаевна, Шаймерденов Жумабек Наурзбаевич, Шаймерденова Даригаш Арыновна, Темирова Индира Жанатовна
МПК: C11B 3/00
Метки: подсолнечного, способ, масла, ферментной, гидратации
Формула / Реферат:
мкпспвз/ооРЕФЕРАТСПОСОБ ФЕРМЕНТНОЙ ГИДРАТАЦИИ ПОДСОЛНЕЧНОГОМАСЛАИзобретение относится к масложировой промышленности, в частности, к очистке растительных масел с получением гидратированного подсолнечного масла и пищевых растительных фосфатидов.Способ включает: обработку подсолнечного масла при температуреО 370 С цитратным буфером в объеме 5 см для достижения рН реакционной смеси 4,5, перемешивание в течение 20 мин, охлаждение до температуры 55°С,...