Патенты с меткой «наполнителями»

Номер патента: 30587

Опубликовано: 16.11.2015

Авторы: Кулажанов Куралбек Садибаевич, Алимарданова Мариям Калабаевна, ТЛЕВЛЕСОВА ДИНАРА АБАЕВНА

МПК: A23C 19/082, A23C 19/08

Метки: плавленого, производства, способ, наполнителями, растительными, сыра

Формула / Реферат:

Задачей изобретения является экономия молочного сырья, снижение себестоимости, увеличение срока хранения, а также придание плавленым сырам диетических и лечебно-профилактических свойств.Цель достигается за счет внесения в конце плавления растительного наполнителя в составе: джусай, вигна китайская, стрелки чеснока, а также использования смеси солей-плавителей- натрия лимоннокислого трехзамещенного и триполифосфата натрия.Технический результат...

Номер инновационного патента: 21636

Опубликовано: 15.09.2009

Авторы: Алимарданова Мариям Калабаевна, Байбусинов Тлек Кенжебекович

МПК: A23C 15/00, A23C 15/02

Метки: производства, сливочного, способ, наполнителями, масла, красителем

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промыш-ленности, а именно, к производству сливочного масла.Задачей изобретения является разработка спо-соба производства сливочного масла, доступного для мелких частных цехов, с использованием расти-тельных наполнителей, позволяющих повысить биологическую ценность, диетические свойства готового продукта, расширить ассортимент масла длительного хранения лечебно-профилактического назначения.Поставленная цель...