Устройство для получения кумыса

Номер предварительного патента: 4518

Опубликовано: 16.06.1997

Авторы: Герасименко Владимир Георгиевич, Кадралиев Мурат Пралиевич

МПК: A01J 11/04

Метки: устройство, получения, кумыса

Формула / Реферат:

Изобретение относится к устройствам для гомогенизации кобыльего молока, в частности для получения кумыса в небольших объемах ручным способом.Технический результат - упрощение конструкции и снижение громоздкости достигается тем, что устройство для получения кумыса содержит вертикально установленную теплоизолированную цилиндрическую емкость со смесителем, который выполнен в виде вертикально подвешенного к опоре ударника, представ-ляющего собой...

Номер предварительного патента: 5997

Опубликовано: 15.04.1998

Авторы: Жиенбаев Болат, Герасименко Владимир Георгиевич, Нуртаев Шаншар Нуртаевич

МПК: A01J 11/04

Метки: устройство, получения, кумыса

Формула / Реферат:

Изобретение относится к устройствам для гомогенизации кобыльего молока, в частности для получения кумыса в небольших количествах ручным способом.
Сокращение времени на перемешивание и гомогенизацию молока достигается тем, что устройство содержит рукоятку, на одном торце которой радиально расположены гибкие связи из кожи, на которых с заданным шагом закреплены ряды поплавков, выполненных из дерева в виде шариков.

Номер предварительного патента: 8482

Опубликовано: 15.02.2000

Авторы: Токтамысова Айман Байбатыровна, Сеитов Зулхарнай Сеитович

МПК: A23C 9/127

Метки: сгущенного, способ, приготовления, кумыса

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к способам получения концентрированного белково-липидного пищевого продукта из кобыльего молока, а также может быть использовано для получения и других сгущенных кисломолочных продуктов.Способ позволяет приготовить сгущенный кумыс с высоким содержанием белков, липидов и других биологически ценных компонентов. Сгущенный кумыс готовится из сухого порошка кобыльего молока путем...

Номер предварительного патента: 2583

Опубликовано: 15.12.1995

Авторы: Чурикова Лариса Алексеевна, Айталиев Ермек Сатпаевич, Ескендиров Темиргали Каратаевич, Джумалиев Аблхаир Кульбаракович

МПК: A23C 9/127

Метки: приготовления, установка, кумыса

Формула / Реферат:

Цель изобретения - повышение производительности и качества кумыса.Установка содержит емкость 1 с патрубками 2 и 3 для подвода и отвода молока соответственно. Внутри емкости 1 расположен перфорированный диск 5 жестко закрепленный на проходящей через его ось шток 6 с возможностью возвратно-поступательного движения. На днище емкости 1 жестко закреплена камера 4 с грибками. От центра диска 5 по кругу выполнена перфорация на 2/3 его площади, при этом...

Номер патента: 330

Опубликовано: 10.06.1996

Авторы: Нурпеисова Бибижамал, Сеитов Зулхарнай, Бердалина Оркен, Есентаев Ертугур, Мусин Апахан, Сеитов Талгат

МПК: A23C 9/127

Метки: приготовления, казахстан, способ, кумыса

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к способам получения консервированного натурального кумыса из кобыльего молока. Предлагаемый способ позволяет получить кумыс, способный длительно храниться - до 10 - месяцев при темперагуре 10-18 °С. Способ приготовления кумыса "Казахстан" включает в себя сквашивание кобыльего молока кумысной закваской, перемешивание, сбраживание в течение 8-12 часов при температуре 26-28 °С,...