Способ получения концентрата органических кислот
Номер предварительного патента: 7408
Опубликовано: 15.04.1999
Авторы: Тулемисова Клара Ахмедиевна, Дудикова Галина Николаевна, Орлюк Татьяна Михайловна
Формула / Реферат
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для приготовления заменителей органических кислот в кондитерской, безалкогольной и плодоконсервной отраслях.
Для получения концентрата органических кислот, представляющих собой смесь молочной, уксусной и янтарной кислот, и увеличения выхода готового продукта способ предусматривает приготовление питательной среды путем смешивания бахчевых культур, например, арбузов или дыни, или тыквы с водой в соотношении 1:1, отделение выжимки, пастеризацию, внесение композиции молочнокислых бактерий штаммов Lactobacillus casei var. alactosus-139, Lactobacillus buchneri-5, Lactobacillus plantarum-14 в количестве 5-10 % к объему питательной среды, осветление, фильтрацию и концентрирование.
МПК / Метки
МПК: C12P 7/40
Метки: кислот, способ, органических, получения, концентрата
Код ссылки
<a href="https://kz.patents.su/0-pp7408-sposob-polucheniya-koncentrata-organicheskih-kislot.html" rel="bookmark" title="База патентов Казахстана">Способ получения концентрата органических кислот</a>
Следующий патент: Способ изготовления облицовочной плиты
Случайный патент: Система внутрипочвенного орошения