C12P 7/40 — с карбоксильной группой
Способ получения концентрата органических кислот
Номер предварительного патента: 7408
Опубликовано: 15.04.1999
Авторы: Дудикова Галина Николаевна, Тулемисова Клара Ахмедиевна, Орлюк Татьяна Михайловна
МПК: C12P 7/40
Метки: кислот, получения, способ, органических, концентрата
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для приготовления заменителей органических кислот в кондитерской, безалкогольной и плодоконсервной отраслях.Для получения концентрата органических кислот, представляющих собой смесь молочной, уксусной и янтарной кислот, и увеличения выхода готового продукта способ предусматривает приготовление питательной среды путем смешивания бахчевых культур, например, арбузов или дыни,...