Сытник Игорь Иванович
Изолированный штамм Lactobacillus sakei B-RKM 0559, используемый в пищевой промышленности и в сельском хозяйстве в целях подавления роста патогенной бактерии Listeria monocytogenes
Номер инновационного патента: 29277
Опубликовано: 15.12.2014
Авторы: Каирова Мархабат Жайлауовна, Ли Константин Григорьевич, Алмагамбетов Каиртай Хамитович, Молдагулова Асель Кожахановна, Сытник Игорь Иванович, Джаилбекова Айгуль Серикпаевна, Уразова Майра Салаватовна, Шайхин Серик Мурзахметович
МПК: A01N 63/00, C12N 1/20
Метки: сельском, подавления, b-rkm, используемый, пищевой, промышленности, роста, хозяйстве, monocytogenes, патогенной, бактерии, lactobacillus, sakei, listeria, 0559, изолированный, штамм, целях
Формула / Реферат:
Изобретение относится к биотехнологии, пищевой промышленности, а также сельскому хозяйству и представляет собой новый штамм Lactobacillus sakei В-RKM 0559, который подавляет рост патогенных бактерий, в том числе особо патогенный микроорганизм Listeria monocytogenes, контаминирующих продукты питания и корма для сельскохозяйственных животных.Была проведена паспортизация данного штамма с помощью методики RAPD-PCR и неспецифических праймеров,...