Джаилбекова Айгуль Серикпаевна
Изолированный штамм Lactobacillus sakei B-RKM 0559, используемый в пищевой промышленности и в сельском хозяйстве в целях подавления роста патогенной бактерии Listeria monocytogenes
Номер инновационного патента: 29277
Опубликовано: 15.12.2014
Авторы: Шайхин Серик Мурзахметович, Джаилбекова Айгуль Серикпаевна, Алмагамбетов Каиртай Хамитович, Каирова Мархабат Жайлауовна, Молдагулова Асель Кожахановна, Сытник Игорь Иванович, Уразова Майра Салаватовна, Ли Константин Григорьевич
МПК: C12N 1/20, A01N 63/00
Метки: патогенной, sakei, целях, изолированный, пищевой, 0559, используемый, промышленности, listeria, штамм, подавления, хозяйстве, сельском, b-rkm, бактерии, monocytogenes, lactobacillus, роста
Формула / Реферат:
Изобретение относится к биотехнологии, пищевой промышленности, а также сельскому хозяйству и представляет собой новый штамм Lactobacillus sakei В-RKM 0559, который подавляет рост патогенных бактерий, в том числе особо патогенный микроорганизм Listeria monocytogenes, контаминирующих продукты питания и корма для сельскохозяйственных животных.Была проведена паспортизация данного штамма с помощью методики RAPD-PCR и неспецифических праймеров,...